Visitando Champagne - Hautvillers, la casa di Dom Pérignon

Ogni volta che si visita Champagne si prende subito essere colpiti dal fatto che ci sono centinaia di villaggi dove si produce champagne, 323 dei quali in realtà, almeno secondo il numero che 've stato told.With tutti questi da scegliere come si fa a decidere dove andare? Beh, non c'è uno che davvero non dovrebbe perdere e questo è Hautvillers, non solo è un grazioso villaggio con una vista favolosa, ma ha anche un posto particolare nella storia di champagne perché l'abbazia di Hautvillers è dove Dom Pérignon ha vissuto e worked.If sei un appassionato di champagne avrete sentito parlare di Dom Pérignon. Lotti è stato scritto su di lui e le sue imprese, ma per un cambiamento facciamo solo concentrarsi sul villaggio e la storia abbey.The dell'abbazia di Hautvillers risale a oltre 1300 anni per la sua istituzione verso l'anno 650 dC dal vescovo Nivard di Reims, nipote del re Clotario II e nipote di un altro re chiamato Dagoberto - non strappare i capelli cercando di memorizzare questi personaggi perché sono difficilmente nomi familiari questi days.Now faremo rotolare in avanti di circa un migliaio di anni, durante i quali le fortune di l'abbazia venne meno e scorreva molti times.On almeno quattro occasioni, l'abbazia fu saccheggiata e bruciata da eserciti nemici solo per essere ricostruito e restaurato, in una occasione grazie all'aiuto finanziario di non meno di Caterina de 'Medici la matriarca probabilmente il più potente famiglia nel mondo a quel time.In 1668 un giovane monaco benedettino di nome Pierre Pérignon fu incaricato dell'amministrazione della abbey.Born in una famiglia di classe media strenuamente, questo giovane di 29 anni è stato quello di guidare le sorti del mondo del l'abbazia per i prossimi 47 anni fino alla sua morte nel 1715.During il tempo di Dom Pérignon dell'abbazia e in particolare le tradizioni della viticoltura e la vinificazione, che erano una parte essenziale della vita presso l'abbazia, così come in tutta la regione , sviluppò e fiorì al di là di tutto recognition.Then nel 1791 nel fermento della rivoluzione francese, l'abbazia è stata sciolta e le sue merci e di altre ricchezze sparse in lungo e wide.It non è stato fino al 1823 che le sorti dell'abbazia guardarono di nuovo quando Pierre -Gabriel Chandon de Brialles, figlio-in-law di Jean-Rémy Moët, ha deliberato di ripristinare la famosa abbazia volta again.Thanks a Pierre-Gabriel e dei suoi discendenti l'abbazia restituito al suo antico splendore ed è stato trasformato in un modello di libro di testo di buona practice.History agricutural intervenuto ancora una volta nel 20 ° secolo, quando, esattamente la stessa di prima, eserciti invasori imperversato attraverso le pianure della Champagne e la regione è stata devastata da battles.The abbazia fu gravemente danneggiato durante la seconda guerra mondiale e nel 1941 l'abbazia e la tenuta sono stati venduti a Moët & Chandon e rimangono in possesso di Moët a questo day.If basta arrotolare al villaggio troverete che l'abbazia è chiuso al pubblico - è utilizzato da Moët & Chandon per VIP visite, ma ci si può fermare in presso la chiesa accanto e vedere la lapide nel pavimento che segna place.Hautvillers riposo di Dom Pérignon ha ottenuto di essere uno dei più bei villaggi di Champagne. E 'situato su una collina che domina Epernay e il fiume Marna sotto ed è una magnifica panorama.Added per questo i produttori di champagne locali hanno fatto di tutto per decorare le loro case con le insegne in ferro battuto sopra le porte. Ci sono alcuni negozi (non molti) e una caffetteria e un ristorante. L'ultima volta che sono stato a Hautvillers il caffè è stato chiuso e il ristorante ha lasciato un po 'a desiderare, ma forse questo è scissione punto hairs.The è che Hautvillers dovrebbe assolutamente essere sulla vostra lista di luoghi da visitare nella Champagne
By.: Jiles Halling