Cucina e Cucina

Il termine "cucina" ha implicazioni diffuse , pratiche e tradizioni che comprendono in cottura e la preparazione generale di alimenti e bevande . Queste pratiche e tradizioni sono di solito specifiche di una determinata regione geografica e fortemente influenzati dai vari ingredienti disponibili in quella regione , nonché da suoi costumi culturali (come la religione ) . L' uso delle bacchette in Estremo Oriente , per esempio , (a sua volta fatto in armonia con gli insegnamenti di Confucio ) richiede che il cibo essere tagliato in porzioni bite-size prima di servire . Le nuove tecnologie hanno anche entrare in gioco nella cucina regionale . Nuovi metodi di produzione , la conservazione , il trasporto ecc accoppiato con l'aumento di interazione interculturale causata da immigrazione e il turismo ha sollevato molte delle vecchie restrizioni al largo della cucina . Cucina " etnica ", spesso dipende la fornitura di ingredienti freschi da lontano terre e solo recentemente è stato reso possibile con i mezzi più veloci e più economici , così come una migliore conservazione e di altri fattori . L'esistenza di cucine straniere accanto cucine locali consente la creazione di nuovi piatti attraverso la sperimentazione da chef . La cucina è , per tutti questi motivi , culturalmente importante in molti modi ed è spesso associata a enologia e gastronomia . Cucina italiana e francese è molto apprezzato in tutto il mondo per la sua varietà e la qualità dei suoi prodotti
By : . David Russo VMD , PhD