Gourmet Formaggio: Che cos'è un originale americano

Creato in piccoli lotti e realizzato con cura a mano, americano artigianale formaggio gourmet impiega metodi tradizionali e latte da aziende agricole locali che consentono il casaro di cogliere le sottili sfumature particolari per la regione?. In onore del Ringraziamento si celebra la genialità della American casaro artigianale ed i pionieri che vanno oltre la tradizione europea. Nello spirito di avventura culinaria, i casari hanno prodotto formaggi gourmet insolitamente deliziosi sfruttando la sensibilità americana di colpire fuori da sè, intagliando il proprio percorso e si differenzia dai classici. Qui di seguito sono solo alcuni dei nostri preferiti troverai a The Ambassador formaggio. Cacao Cardona da Carr Valley Cheese, Central Wisconsin Che cosa si ottiene quando si combinano il cioccolato con formaggio? Formaggio di capra viene affinato per 8 mesi e poi strofinato con cacao per formare una crosta marrone. I sapori di nocciola e leggermente dolce del formaggio di capra contrasto splendidamente con il sentore di cioccolato. Questa combinazione unica e sorprendentemente gustoso è realizzato da Sid Cook, un casaro che ha vinto premi nazionali ed internazionali più di qualsiasi altro produttore di formaggio in Nord America. Classic Blue Log da Westfield Farms, Central MassachusettsThe calcio piccante del formaggio di capra incontra il pugno di formaggio blu in questo delizioso uno-di-un-tipo chevre. Questo fatto a mano, cascina, invecchiato formaggio di capra presenta un Roquefort scorza ed è uno dei pochi formaggi di capra con muffe blu esterni del mondo. Nonostante il nome, è decisamente non-classico. Bob e Debby Stetson hanno fatto formaggi di capra distintivi per più di 25 anni. Il formaggio American Society ha onorato Westfield Fattorie e il Classic Blue anno dopo anno Entra a loro concorrenza formaggio annuale. Purple Moon da fiscalini Farms, California del Nord Tutti sanno che il vino e il formaggio gourmet sono una partita in cielo culinaria. Maestro casaro Mariano Gonzales di fiscalini Farms (una vecchia cascina 100 anni) prende questo concetto il passo ulteriore da marinatura loro cascina, 6 mesi, cheddar invecchiato in California North Coast Cabernet Sauvignon, da cui il colore viola. Non solo il gusto davvero prelibato ma prende il congetture di trovare il giusto abbinamento dei vini. Purple Haze da Cypress Grove, California del Nord casaro ed ex alpino allevatore di capre Maria Keehn sta facendo questo difficile scegliere un solo Cypress Grove formaggio gourmet per mostrare ma Purple Haze è senza dubbio il più originale. Questo formaggio fresco di capra è costellato di gemme di lavanda e finocchio polline. Queste aggiunte aromatiche conferiscono una dolcezza al codolo lattico. Un ottimo formaggio da dessert, Purple Haze è divina con un filo di miele. Montasio Festivo dalla Mozzarella Company, Northern TexasWhile questo è ancora un altro formaggio di capra, vi garantisco che non hai avuto uno di simile prima. Casaro Paula Lambert ha rivoluzionato formaggio negli Stati Uniti, incorporando gli ingredienti messicani. Festivo Montasio è un formaggio di capra artigianale che è stato invecchiato per un massimo di un anno. Strofinato con ancho Cile pepe e olio d'oliva per formare un rosso ruggine scorza, è ricco di noci e complesso con un morso zippy
By:. Sara Kahn