La storia del caffè etiope

Caffè è diventata una delle bevande di base nella nostra vita. Il sapore intenso, profumo caratteristico e l'effetto stimolante speciale ha reso così popolare tra la gente. Tuttavia, non tutti di noi conoscono la storia del caffè e dove ha avuto origine. L'Etiopia è uno dei paesi che esportano molto chicchi di caffè Arabica, ed è anche la città natale di caffè. Caffè etiope è uno dei principali esportazioni agricole di Etiopia ed erano primi a scoprire che i chicchi di caffè o caffè ha la capacità di mantenere le persone svegli per lunghi periodi. Nella loro lingua madre, i chicchi di caffè sono stati principalmente conosciuti come Kaffa panini, ma sono stati successivamente trasformati in chicchi di caffè. Si ritiene che il caffè etiope è originariamente utilizzato per rituali. I fagioli sono stati schiacciati e prodotta in pozioni per mantenere le persone svegli durante le lunghe preghiere. Etiopi ancora fare cerimonie comportamenti e rituali per accogliere gli ospiti e le piante celebrations.The sono state portate a Yemen e ha cominciato a diffondersi in altri paesi vicini come il Medio Oriente, la Turchia e l'Africa settentrionale. Il caffè è stato poi portato in Sud-Est asiatico e dei paesi europei da parte di operatori provenienti olandese. La massiccia piantagione di caffè iniziò rapidamente dopo. Il ruolo economico cruciale di caffè esportazione non ha aiutato molto nel migliorare lo sviluppo del paese. Anche se l'Etiopia esporta circa 200.000-250,000 tonnellate di caffè all'anno, i coltivatori di caffè sono ancora guadagnano meno di 900 dollari l'anno. Più della metà del caffè prodotto in Etiopia viene consumata dalla loro stessa gente. E 'anche conosciuta come la loro bevanda nazionale. Piante di caffè etiopi sono coltivate in piccole aziende agricole nelle Ghimbi, Harrar e Sidamo. La produttività del caffè dipende unicamente clima, la qualità del caffè e anche il prezzo del caffè che oscilla. Ci sono due modi per elaborare i chicchi di caffè - dry-trattati e lavati. Chicchi di caffè lavati sapore meno terroso e ha sapore più delicato rispetto a quelli che vengono essiccati. Ci vogliono circa 3-4 settimane prima che il caffè viene essiccato naturalmente e pronto per essere consegnato. Generalmente ci sono due tipi di caffè, Robusta e Arabica. 75% del caffè raccolto in tutto il mondo è chicchi di caffè Arabica. Essi si trovano di solito nei paesi sud-est asiatico e in Africa. Caffè Robusta ha un sapore molto amaro con il sapore più delicato rispetto ad caffè Arabica e costa meno di crescere Robusta. Diversi tipi di caffè erano coltivati ​​allora da vari paesi e sono stati dati nomi come Mocha, Java, Jamaican Blue Mountain ecc
Da: Chris Cornel