Tom Yum Gai Soup

Tom yum gai significa una gustosa varietà di tom yum zuppa preparata con pollo. Tom Yum zuppa può essere fatto in molti modi. Per esempio, tom yum zuppa fatta con gamberi si chiama Tom Yum Goong, mentre nel tom yum nam Khon, brodo è fatto con latte di cocco. Ma se si pensa che invece di gamberetti, si possono aggiungere solo pollo e tenere tutto il resto lo stesso, si può fare un boo-boo! Gli ingredienti di tom yum gai sono molto diverse da quelle degli altri tom yum zuppe. Avrete bisogno di acquistare alcuni contenuti di questa minestra dal negozio di alimentari asiatici nella tua zona. Gli ingredienti freschi rendono il gusto zuppa migliore, ma se si compra e memorizzare gli ingredienti secchi, si sarà in grado di fare la zuppa ogni volta che si desidera. Ingredienti seguenti saranno tenuti a fare 4 porzioni di zuppa: 2 cucchiai di arachidi oliva2 tazze di pollo stock2 gambi di citronella fresca, chopped3 fette di fresco (2 fette se scattate essiccato) cucchiai galangal2 di tamarindo juice2 cucchiai di pesce sauce3-4 fresco o congelati kaffir lime lascia 15-20 Thai chillies1 cipolla media, halved2 cipolle verdi, a fette (opzionale) 6 fette di fresco ginger2-3 cucchiai di salsa di peperoncino arrostito o peperoncino aglio sauce1 disossati senza pelle mezzo petto di pollo, fatti a fettine sottili (mezzo chilo o 8 once) 2 fiocchi di aglio, chopped4 a 5 pomodori maturi, tagliati in quarti (opzionale) 2 cucchiai di calce juice10 piccoli crimini o funghi di paglia, tagliate a quarters5 champignon tagliati a quarters2 tazze waterCoriander (cilantro) (a piacere) Prima prendere il pollo, la cipolla (non quelli verdi) e la metà delle quantità di citronella e zenzero e soffriggere tutto questo in olio a fuoco medio. Dovrete saltare tutti questi fino a quando la cipolla diventa trasparente e il pollo diventa leggermente rosa. In aggiunta a questo, il brodo di pollo e l'acqua, portare il composto ad ebollizione e poi aggiungere un po 'di più ingredienti come lo zenzero rimanente e citronella, salsa di pesce, succo di tamarindo, Kaffir calce foglie e galangal. Nuovamente bollire la miscela per 3 minuti. Ora dovete aggiungere fiocchi di aglio, salsa di peperoncino e funghi. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 7 minuti in più. Pomodori e peperoncini possono essere aggiunti ora. Ridurre il fuoco a bassissima dopo qualche tempo e aggiungere le cipolle verdi e succo di lime. Cuocere a fuoco lento per qualche tempo. Se lo si desidera, è possibile aggiungere più di salsa di pesce troppo. Ora è possibile rimuovere il composto dal fuoco. Guarnire con coriandolo e servire hot.If mettete il peperoncino tritato, la zuppa diventa piccante; se tenerli insieme, la zuppa diventerà mite. Ricordate che i peperoncini secchi sono più piccante, quindi se usato, ridurre la quantità di 1/3rd che di quelli freschi. Come da vostro gradimento, è possibile aggiungere il tofu anche con il pollo. Questi sono da tagliare a cubetti e saltati in padella, nello stesso momento in cui si saltare in padella il pollo
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