Wusthof 4860-7 7 Santoku Hollow Knife Edge vs. Mercer Posate 7 forgiato Santoku - Granton Bordo

Uno dei più importanti investimenti di qualsiasi cuoco professionista sta per essere a loro coltelli. Un coltello può fare un sacco di cose, ed è uno strumento che un cuoco non poteva fare il suo lavoro senza. Naturalmente sapendo questo e cercando di acquistare coltelli professionali può essere un po 'di un lavoro di routine. Ci sono molti tipi, dimensioni e marche presenti oggi sul mercato, e può essere difficile anche per i migliori chef di scegliere quale coltello che stanno per essere in grado di contare su tutti i giorni in cucina. Mentre gran parte l'acquisto di un coltello professionale è la preferenza personale, che non vuol dire che alcune marche non funzionano meglio di altri. Stiamo per andare oltre due di questi marchi e dei loro coltelli oggi: Mercer Posate e Wusthof.Mercer CutleryMercer è stata a lungo producendo ben fatti coltelli di alta qualità che molti professionisti scelgono più di altre marche. Hanno fatto una qualità superiore e prodotto ben fatto nella loro 7 "Santoku forgiato con bordo Granton. The Edge Granton su questo coltello stile asiatico permette il taglio più semplice e veloce, il che rende un vero e proprio cavallo di battaglia in cucina. Mentre Santoku coltelli sono generalmente utilizzati per affettare, sminuzzare e tritare le verdure e cibi asiatici, che stanno rapidamente diventando una scelta popolare in cucine occidentali pure. Grazie al bordo Granton su questa versione Mercer Posate, funziona splendidamente su tutto. In acciaio inox con manico in polipropilene, questo coltello è comodo da usare e facile da fare affidamento su ogni giorno che sei in cucina. WusthofOne dei creatori più votati di coltelli e posate nel settore, le posate tedesco produttore di Wusthof fa anche un "coltello Santoku 7 che ha un bordo vuoto che è paragonabile al Mercer. Il bordo cava sulla lama in acciaio inossidabile al carbonio vi permette di tagliare fette sottili o morbidi con assolutamente nessun attaccare. Ha una mano morbida-poli che lo rende super confortevole per l'uso quotidiano in un ambiente cucina faticoso. Certificati NSF, questo coltello rende una scelta eccellente per un coltello da usare tutti i giorni per tutto il vostro tritare e sminuzzare esigenze. E 'importante notare che, mentre entrambe le società fanno ottimi prodotti, e questi coltelli in particolare sono eccezionali, quando si acquista un coltello da usare come un coltello multiuso chef di tutti i giorni, gran parte della decisione sta per venire da preferenze personali. Ognuno ha esigenze diverse, dimensioni della mano, e livelli di comfort, e mentre un coltello potrebbe funzionare perfettamente per un cuoco, non può essere giusto per un altro. Per questo motivo è meglio sapere cosa si sta comprando prima di acquistare e di testare i vostri coltelli di persona prima di effettuare un acquisto. Non c'è molto che è peggio che usare il coltello sbagliato tutti i giorni perché hai ascoltato una raccomandazione da qualcun altro e hai la cosa sbagliata
By:. J Breeden