Introduzione A Costa Rica Coffee

Il Costa Rica caffè è classificato nella voce "coppa classico" nella categorizzazione come ha gusto delicato, e troppo equilibrato. È così ordinaria tradizionale rispetto ad altri tipi di caffè gourmet. In termini di qualità, essi rientrano nella classe media, per cui è ben equilibrato in criteri come il gusto, l'aroma e la consistenza. Tuttavia, essi sono considerati molto del forte aroma tostato con il tocco di cacao, e questi sono gli elementi che hanno fatto brillare. I metodi tradizionali sono ancora utilizzati dalla raccolta alla tostatura per preservare il sapore originale dei chicchi di caffè. Con la raccolta a mano, solo maturate e fagioli che soddisfano i requisiti vengono raccolti al fine di garantire la qualità globale del caffè. Il caffè viene raccolto manualmente da 250.000 ettari di piantagione di caffè. Le aziende agricole sono situate vicino vulcani come il terreno è ricco di sostanze nutritive e perfetto per la coltivazione del caffè. Il processo a umido attuato dagli agricoltori utilizza acqua per trasferire i fagioli dopo che sono stati disintegrati al mulino bagnato. Permette i fagioli difettosi o parti di galleggiare sulla superficie, e questi fagioli verrà scartato. Successivamente, i fagioli saranno fermentati e quindi lavati prima di essere essiccato. Caffè che viene prodotto per via umida di solito ha sapore più delicato rispetto a quelli che sono aria o macchina essiccata. In Costa Rica, il caffè è piantato in piccole fattorie e ci sono mulini a basso volume nelle aziende agricole per la produzione individuale. Grandi mulini sono utilizzati per elaborare enormi quantità di chicchi di caffè, ma la qualità del caffè dovranno essere compromessa. Pertanto, questi mulini più piccoli sono utilizzati nella maggior parte delle aziende agricole per la produzione di caffè in piccole quantità con la qualità garantita. Cedendo piccola quantità di caffè, gli agricoltori possono essere pienamente responsabile del loro modo di elaborazione e arrostire i fagioli al sapore perfetto. Girando le loro case in piccoli stabilimenti di torrefazione, gli agricoltori di uscire e cercare modi per produrre caffè con nuovi sapori. Anche se sono ancora attuando il modo tradizionale di produzione di caffè, la maggior parte di loro è venuto fuori con arrosti con diversi sapori e aromi. Gli agricoltori sperimentare con piccole quantità di fagioli al fine di ottenere nuovi prodotti di alta qualità e freschezza. Costa Rica caffè è diverso dal caffè come il caffè etiope è bagnato-lavorati. I frutti hanno caratteristico colore chiaro e il profumo floreale. Prodotta Costa Rica caffè è ricco di gusto, ben equilibrato e si conclude con un accenno acida
By:. Chris Cornel