Il mondo del tè coreano

Nokcha (tè verde) Nokcha (y (), o tè verde, è composta da foglie di tè che sono stati essiccati di conservare il loro colore verde. Si tratta di una delle bevande più frequentemente apprezzato sia in patria e in case da tè, ed è facilmente reperibile nei negozi di alimentari. Nokcha è una bevanda deliziosa luce che può essere servita calda o fredda. speciali bustine nokcha sono anche disponibili per un rinfrescante tè verde freddo bevanda in estate. La temperatura ottimale per la produzione di birra nokcha è tra 60 ~ 68?, ideali per conservare tutte le proprietà benefiche per la salute. coreano persone utilizzano nokcha per migliorare il colore verde delle verdure e per neutralizzare gli odori di pesce o di carne. Come per i suoi effetti medicinali, la catechina nel tè verde aiuta a prevenire l'intossicazione alimentare e malattie geriatriche. Nokcha è ampiamente usato in biscotti, torte, bingsu (un dessert ghiaccio tritato), e gelati per migliorare sapore e colore persone anche utilizzare il tè verde per fini estetici:. acqua infusa con tè verde è usato per fare il bagno, mentre yogurt mescolato con polvere di tè verde è spesso usato come un pacchetto viso. La cultura del tè in Corea è stata ampiamente influenzata dal buddismo e il taoismo, che porta allo sviluppo di Suyangdado, l'esecuzione delle cerimonie del tè, come un modo di coltivare la mente. Tea era pensato per calmare la mente e creare un'atmosfera tranquilla. Corea è stato a lungo indicato come Geumsugangsan, che significa 'arazzo di seta di fiumi e montagne', ed era conosciuto come un paese dove scorre l'acqua, uno sfondo perfetto per il compimento delle antiche insegnamento che dice "buon tè richiede buona acqua." Le più note regioni di produzione del tè in Corea sono boseong in Jeollanam-do, Jeju-do, e Hadong in Gyeongsangnam-do, ognuno dei quali contiene ogni anno un festival.Medicinal verde TeaSaenggangcha (Y ? (, tè allo zenzero) Per migliaia di anni, lo zenzero è un ingrediente fondamentale in piatti serviti in tutto il mondo. Oltre al suo sapore delizioso e importanza culinaria, la spezia ha un grande valore medicinale. Ginger si crede di riscaldare il corpo, alleviare i sintomi legato alla stanchezza e aiutano ad assorbire altri composti medicinali, mentre la tossicità neutralizzante nel corpo. Saenggangcha è spesso preso al primo segno di un freddo per prevenire i sintomi di peggioramento, specialmente brividi o febbre. Non c'è da meravigliarsi che questa bevanda è stata da tempo un pilastro tra i rimedi casa coreana * Ricetta:. tagliare a fettine sottili di radice di zenzero fresco e marinare in zucchero o miele Aggiungere un cucchiaio di miscela di acqua calda e mescolare Oppure, semplicemente bollire lo zenzero e miele in una pentola di acqua calda Versare e godere... . Insamcha (x ¼ (, ginseng tè) Ginseng coreano noto a livello mondiale per i suoi benefici per la salute. tè Ginseng stimola l'appetito, e previene l'affaticamento, disturbi nervosi, e diabete. Nonostante sia conosciuto come stimolante dell'appetito, è anche molto apprezzato come integratore alimentare a causa della sua reputazione come un booster di energia naturale. C'è la convinzione errata che le persone che tendono ad avere una temperatura corporea più alta non dovrebbero mangiare ginseng. Infatti, il ginseng può aumentare o ridurre il calore nel corpo a seconda l'individuo e la quantità di ginseng ingeriti. Quando si seleziona una radice di ginseng, cercano una superficie liscia, compatta consistenza e peso significativo. In Corea, i migliori radici di ginseng provengono dalle regioni Punggi e Geumsan. Per uno sguardo di prima mano di come ginseng viene coltivato e raccolto, visitare uno di questi festival emozionante:. Pung-gi Ginseng Festival o Geumsan Insam Festival * Ricetta: Aggiungi il ginseng affettato e giuggiole di acqua e lasciate cuocere per diverse ore Mescolare con miele e guarnire con qualche pino nutsSsanghwacha (. T (, Ssanghwatang) Ssanghwacha o ssanghwatang è profondo colore marrone con un gusto leggermente amaro. La parola 'Ssang' si riferisce all'energia e al concetto di 'yin e yang', mentre 'hwa' significa armonia. Quindi, il nome di questa il tè è derivato da una antica ricetta usata per integrare l'energia e portare il corpo in uno stato più equilibrato di equilibrio. Questo tipo di tè è detto di curare l'affaticamento, debolezza fisica, e sudori freddi, il che rende una bevanda che viene spesso consumato da coreani quando si sentono sotto il tempo. Ssanghwacha può essere fatto facendo bollire un certo numero di erbe medicinali, ma molte persone oggi comprarlo pre-made in negozi di erbe medicinali, farmacie o nei supermercati. Per un'esperienza più tradizionale, provare una delle sale da tè a Insa-dong, che vendono grande degustazione tisane ssanghwacha * Ricetta:. Aggiungere le radici di peonia bianca, sukjihwang (al vapore radice rehmannia), altre erbe medicinali (a seconda dei gusti particolari e /o sintomi), zenzero, e giuggiole per acqua. Fate bollire per alcuni TeaDaechucha hours.Fruit-based ("(, tè giuggiola) In Corea, Daechu (giuggiola) è sinonimo di frutta autunno ed è stato a lungo utilizzato come medicinale e in una varietà di piatti coreani. migliori frutti daechu sono grandi, brillante e profondo nel colore. Quando il frutto matura a un rosso ricco, è essiccato e pronto per essere trasformato in tè. Il tè è conosciuto come un potente agente in lotta contro il raffreddore, ridurre la febbre, lenitiva nevralgia, riscaldando il corpo e aiutare la digestione * Ricetta: Aggiungi daechu secchi per l'acqua e far bollire fino a quando diventa un infuso scuro Mescolare qualche cucchiaio di miscela in una tazza di acqua calda Yujacha ((, tè Citron) L'aroma profondo e sapore..?? di Yuja (un tipo di agrumi) ne fanno un tè inverno molto favorita. popolo coreano sono state facendo yujacha sin dai tempi antichi, con i molto acidi scorze di agrumi della Yuja, una parte del frutto che avrebbe avuto ben poco uso altrimenti. Per fare il tè, togliere i semi, lasciando solo la polpa e la buccia. Il modo più semplice per fare yujacha è di affettare sottilmente la buccia e far bollire in acqua per estrarre il sapore. Yuja è utile nel trattamento della tosse, mal di testa, e . nevralgia E 'interessante notare che yujacha è particolarmente popolare tra i giapponesi * Ricetta:.. Mix fette di Yuja con lo zucchero e mettere da parte per 3 o 4 giorni Aggiungere qualche cucchiaio di miscela di acqua calda e mescolare goccia in un. paio di pinoli per guarnire e gustare. Omijacha ($ O??, Schizandra tè) In Corea, omija è stato a lungo usato per scopi medicinali. Proviene dalla pianta Schizandra, vitigno legnoso su cui grappoli di bacche rosse formano in agosto e settembre. Come il nome coreano omija (cinque sapori) significa, la bacca trasuda sapori salato, dolce, acido, piccante e amaro. Il tè ha un colore rosso vivace, che lo rende la base ideale per il punch di frutta. omija è benefico nel ridurre la pressione sanguigna e per la disintossicazione. bacche essiccate omija può essere ridotta in polvere e mescolato in acqua calda come una gustosa bevanda. Bacche fresche possono anche essere messi a bagno in acqua fredda per alcune ore fino a quando i sapori sono estratti. Si è quindi . bollito e mescolato con miele o zucchero * Ricetta:.. Combina omija secchi con acqua e lasciate sobbollire dolcificare con miele o zucchero Mogwacha (¨ u (, tè cinese mela cotogna) Mogwacha è realizzato con il frutto della mela cotogna cinese La dolcezza. e l'aroma fragrante di mogwa lo rende una bevanda più insolito, ed è spesso goduto in inverno. Bere mogwacha aiuta regolarmente prevenire raffreddori e lo zenzero e cannella nella miscela aiutare riscaldare il corpo. Mogwacha può essere fatto in casa o acquistato in vetro . vasetti nei negozi di alimentari * Ricetta: Metti a fette sottili ginseng fresco, zenzero, cannella, mogwa conserva, e giuggiola in acqua e lasciate sobbollire fino a ridurre a metà Maesilcha (AA (, Tè prugna) tè Maesil è fatto da una specie asiatica. di prugna. Prodotta dal succo acido della frutta, maesilcha aiuti nella lotta contro la fatica e stimolare l'appetito. Aiuta anche a disintossicare il corpo, migliorare la funzione intestinale e alleviare i sintomi di intossicazione alimentare e diarrea. In primavera, le persone possono essere trovati alacremente preparazione estratto maesil, maesil liquore, e sottaceti maesil, che sono provato-e-vero a casa panacea alls. Maesil è anche usato per fare la marmellata, succo di frutta, liquido condensato, salsa di soia e aceto. Può essere essiccati e conservati per il consumo dopo . * Ricetta:. Prendere maesil ben mature, lavare e asciugare accuratamente Disporre uno strato di maesil in una grande pentola e cospargere con uno strato di zucchero Ripetere fino a quando il vaso è pieno Dopo un mese, prende il maesil fuori e lasciare.. a fermentare per 1-3 mesi. Per fare il tè, mescolare un paio di cucchiai di questo succo condensato in acqua calda. TeaYulmucha a base di cereali ((4 (, Adlay tè) Una pianta perenne della famiglia delle Poaceae, yulmu (aka, adlay o lacrime di Giobbe) è un grano sano con una proteina più alta e contenuto di grasso del riso. I chicchi di yulmu vengono essiccati e macinati in una polvere, che viene poi inserito in acqua bollente. apprezzato dai coreani come un sano pick-me- superiore, il tè può essere acquistato in forma di polvere nei negozi di alimentari E 'inoltre ampiamente disponibili in distributori automatici di caffè * Ricetta:.... Asciugare il chicco di yulmu e macinare in polvere Mescolare in acqua bollente Boricha (ô ¬ ( , orzo tè) Boricha è arrostito tè di orzo unhulled che ha un sapore di nocciola che lo distingue da altri tè coreano a base di cereali. Non solo fibra orzo attivare il movimento intestinale e aiutare a fermare la diarrea, si è anche creduto di aiutare idratare il corpo, soprattutto nelle persone che sono deboli e sudare pesantemente. Oggi boricha è prontamente disponibile in bustina forma nei negozi di alimentari e in molte famiglie serve come un sostituto per l'acqua di rubinetto. Per godere, basta mettere un paio di bustine di tè in acqua e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti . * Ricetta:.. Arrosto di orzo unhulled e far bollire in acqua BeveragesSikhye Servire calda o cold.Traditional (Si, dolce bevanda di riso) Sikhye è una tradizionale bevanda coreano dolce servito dopo un pasto o durante l'ora del tè A volte è chiamato Dansul o gamju, ma questi termini possono anche riferirsi ad altre bevande contenenti alcool. Sikhye è fatto da riso cotto e orzo in polvere malto. Nei giorni scorsi, la bevanda ha accompagnato i pasti perché si credeva per aiutare la digestione. In inverno, sikhye era guarnito con alcuni pinoli per evitare che il bevitore dal ingoiando la bevanda fredda troppo veloce e dando se stesso un mal di stomaco. Oggi, sikhye viene servita come dessert in molti ristoranti, ed è prontamente disponibile in lattine o bottiglie di plastica nei negozi di alimentari e negozi di alimentari. Sikhye è spesso fatte in casa come parte delle celebrazioni vacanza ed è diventato un dissetante preferito al jjimjilbangs * Ricetta:. Versare l'acqua malto in una pentola contenente riso al vapore glutinoso, e lasciare fermentare Dopo che è fermentato, togliere il riso e risciacquare. in acqua fredda. Far bollire con lo zucchero e lo zenzero, e mettere da parte a raffreddare. Versare un po 'della bevanda in una tazza, aggiungere un po' di zucchero di riso, e ciliegina sulla torta con pinoli. sujeonggwa (?? ü, Persimmon pugno) sujeonggwa è una bevanda tradizionale dolce e pungente che viene abitualmente utilizzato come detergente palato. solito fatta il giorno di Capodanno (1 ° gennaio secondo il calendario lunare), sujeonggwa è realizzato utilizzando secca dolce cachi, cannella e zenzero. Gli ingredienti si combinano per produrre un fragrante bevanda aromatica che si dice di riscaldare il corpo e anche curare postumi di una sbornia. Insieme sikhye, sujeonggwa è stata a lungo una bevanda tradizionale favorito del popolo coreano, e può essere facilmente trovato in negozi al dettaglio in lattine o bottiglie di plastica. Spesso è anche servita come dessert nei ristoranti tradizionali coreani * Ricetta:... Simmer zenzero e cannella e poi aggiungere zucchero o miele Guarnire con cachi secchi e pinoli
By: Corea del Turismo