Problemi di temperatura e Taste

Si legge su un vino che è fortemente rivisto e trambusto fuori al tuo negozio di vino locale per ottenere una bottiglia - vino. Hai alcuni amici e pop il sughero per la cena. Molto alla vostra delusione, il vino va bene, ma non così buono come la revisione suggerito. Il problema potrebbe essere la temperatura del wine.Wine non è come l'acqua. Si può bere acqua a temperatura ambiente, fredda ghiaccio o anche un po 'caldo e ancora ottenere sollievo. Vino caldo è raramente molto gustoso. Questo perché la temperatura gioca un ruolo nel mettere in evidenza alcuni sapori ed elementi della vendemmia. La temperatura può anche inibire certi sapori e di elementi che potrebbero essere a forte quando il vino è a temperatura ambiente. Detto in altro modo, la temperatura è un fattore chiave nel portare equilibrio al vino wine.White è un classico esempio. Si serve solo un po 'più fresco di temperatura di frigorifero nel range da 43 a 46 gradi. Ovviamente, questo è Fahrenheit come l'equivalente in gradi Celsius sarebbe un vino bollente! Indipendentemente da ciò, questo intervallo di temperatura fornisce un perfetto equilibrio degli elementi concorrenti del bianco. Che cosa succede se la servite sotto questo intervallo di temperatura? I sapori diventano tutti blando e difficili da distinguere. Servire il vino a temperatura ambiente, al contrario, produce un vino che è molto acido. In generale, è meglio iniziare un bianco a circa 43 gradi. Come si riscalda lentamente nel bicchiere, più sapori saranno emerge.What circa rossi? Beh, dicono che si deve servire un vino rosso a temperatura ambiente. Questo luogo comune è da un tempo maggiore e in realtà non è corretto in ambienti più moderni. Un rosso va servito a una temperatura equivalente per l'acqua che esce dal tuo rubinetto. Io non so dove vivi, ma che è molto più freddo che le stanze della mia casa. Per risolvere il problema, basta mettere il rosso in una vasca di acqua corrente per alcuni minuti e la temperatura e il sapore devono bilanciare nicely.Wine è molto sensibile alla temperatura. Mentre abbiamo trattato le linee guida generali per i bianchi e rossi qui, prendere sempre il tempo per scoprire la temperatura ottimale per il vino specifico che si sta per bere. Se non lo fate, si potrebbe pensare che un vino altrimenti multa ha qualcosa che non va
By:. Tom Ajava