Ricetta Venison Utilizzando erbe fresche-rosmarino, alloro, origano

Alcuni consigli di cucina e ricette sulla cucina carne di cervo, carne di cervo, con erbe fresche. La maggior parte di capriolo è troppo cotto che è una vergogna. Se la carne di cervo non è stato "invecchiato" su di raccolto un buon rimedio per eliminare ogni gusto "selvatico" è quello di marinare la carne per 24 - 48 ore per rimuovere quel sapore di un vino rosso. Se hai avuto carpaccio scottato con l'esterno, rosso interno, è molto simile alla carne di cervo sotto ricetta che è eccezionalmente gustoso. • aglio sale e pepe macinato al di fuori, dopo la marinatura in un vino rosso a buon mercato di merda per 24 ore (non è possibile utilizzare il mio buon bere roba! J) • cervo Sear in padella molto calda per circa 2 minuti per lato, • Mettere in forno pan, gestiva un gambo di rosmarino longitudinalmente attraverso la carne e mettere foglie di rosmarino attorno ad essa in teglia, • sapendo anche quanto sia raro che la carne era senza alcun segno di qualsiasi grasso visibile, tutto magro, quindi ho spalmato paio di noci di burro lungo il bordo superiore in modo che quando va in più avrebbe mantenuto umido e fondere sapori, • Far bollire le patate e le carote in piccoli baia di acqua infuso per circa 10 minuti per precook loro, • Misto le verdure in padella con carne di cervo e gettò verdure leggermente con rosmarino, • Forno era stato preriscaldato a 500 così messo padella con la carne in forno e la temperatura immediatamente abbassato a 350 e cotto per 10 minuti, • Fuori forno, sedersi per 5-6 minuti per i succhi di frutta per stabilizzare, e fetta in medaglioni per un pasto perfetto. I medaglioni di cervo possono essere serviti sul riso, da solo, o in cima bulgur di grano cotto in brodo di carne. Servire con cavolo fresco che è stato cotto in brodo di pollo e un buon pane di segale e bottiglia di bel Cabernet, Pinot o miscela. Altre opzioni per meno magre tagli di cervo è hamburger di cervo o capriolo a terra e fare peperoncino, lasagne, ecc o fare arrosti. Lenta cottura in pentola di coccio guarisce tutti i difetti di cottura! Inoltre può fare sopra ricetta con queste aggiunte: Prendere timo, salvia, aggiungere un po 'spruzzata di Worchester Sauce e anche una spruzzata di un buon aceto balsamico per il tenderloina e posto in un forno a 500 gradi per circa 5-7 min.Deer Tenderloin dovrebbe essere caldo solo sul lato interno ed è meglio servito rara con qualsiasi salsa sinistra a versare sopra e servire il riso o patate con fagiolini. Inoltre, non c'è bisogno di marinare, se invecchiato in primo luogo, se si è il cacciatore e il raccolto il cervo da soli. Quando possibile, l'età di almeno una settimana e può invecchiare fino a 3 settimane, in particolare un dollaro superiore o doe. Invecchiamento minimo è di una settimana, anche giovane cervo, e può essere il motivo di cervo risulta essere così buono senza la marinatura sopra. Ma questo è possibile solo se si è il cacciatore e può invecchiare subito. Cervo cervo non può essere lasciato unbutchered per qualsiasi periodo di tempo significativo dopo l'abbattimento
By:. Bob-O