Potluck Partito Suggerimenti Un Chef per farli ingelosire.

Una festa alla buona può essere un incubo cibo. Come un cuoco professionista e ristoratore, poche cose offendono i miei sensi culinari più del partito di festa potluck. Con piatti caldi andare freddo, mal porzionato e prese-con piatti, nacho tuffo accanto brownies, e antipasti non identificabili tutti accomunati dalla stessa tabella, non c'è da stupirsi che questo buffet casuale impugnare tutto il lavoro che hai messo nel tuo piatto. Per essere un spiccano in questo rumore di nutrimento, questa caffetteria di caos, è necessario un piano. Il miglior partito potluck ha chef di casa che mantengono quanto segue: 1) tenere in caldo - Se stai donando un piatto caldo, è necessario trovare un modo per tenerlo caldo. Se un piatto o di coccio sfregamenti piatto, garantire la sicurezza e il fascino del cibo, mantenendo in caldo. Se non è possibile assicurare che il vostro piatto caldo rimane caldo, preparare qualcosa che è appropriato o way.2) Trasporti - Non preparare nulla con salse allentati o che è delicatamente assemblati. Durante la corsa al partito potluck, salse si sposterà, contorni cadrà, articoli fritti avranno molliccia. Preparare gli elementi che non si degradano durante transportation.3) Monouso - Non riuscirai mai a vedere che piatto da portata o delle pinze di nuovo, capire che. Perché aggiungere lo stress di stalking vostra ciotola, alla fine della festa? Get monouso attraenti presso il vostro negozio locale del partito e non si dovrà chiamare il giorno dopo per recuperare il items.4) Segnaletica - È possibile portare le aspettative dei vostri commensali dicendo loro quello che stanno mangiando. Creare piccolo segnaletica "tenda" per il tuo piatto e la gente può evitare problemi di allergia, o metterlo in bocca fino perché sono attratti al tuo description.5) Presentazione, Presentazione, Presentazione - Come ho detto, questo buffet casuale avrà salmone freddo accanto a Cookie , fagiolini accanto alla torta, così come si presenta il vostro piatto partito potluck possono avere un grande impatto. Un semplice centrino sotto la vostra torta, o tovagliolo colorato sotto il piatto presenteranno il vostro piatto nel migliore light.6) Refresh, Replenish - Potluck buffet Fatti scegliere-through molto rapidamente, rendendo il vostro piatto un aspetto poco attraente. Siate pronti a mescolare, ri-porzione, o ricostituire il vostro articolo con riserve fresche. Piuttosto che sul grande casseruola, considerare più quelle più piccole che si possono replace.7) essere originale - Yawn! Qualcuno porterà un tuffo nacho. Qualcuno porterà salsa e un tegame di fagioli stringa. Qualcuno porterà ali. Creare qualcosa di conversazione degna a vostra cena alla buona e tu sei la stella! 8) Non Over-Produrre! - Tutti sta per portare la quantità di un intero partito di cibo. Ognuno non mangerà contabile di un intero gruppo di prodotti alimentari. Le porzioni devono essere la metà di una porzione di antipasto tradizionale a causa della grande varietà di cibo anche in vacanza potluck partito buffet.A può essere molto divertente. Per me, può essere un incubo culinario. Please help me svegli da questo brutto sogno, seguendo alcune delle idee di cui sopra per mantenere il vostro contributo a buffet caldo, attraente, identificabile, fresco, originale, e nella quantità adeguata
By:. Chef Todd Mohr