Baked Basics Bean: la selezione, l'ordinamento e Ammollo

Per molte persone, un grosso piatto di fagioli al forno freschi dal forno è il massimo in comfort food: calda, succosa e dolce-piccante, riempiendo la cucina con aromi deliziosi e il piatto con il gusto del problema casa vostra è, sta rivelando un piatto di fagioli al forno cotto lentamente proprio come nonna può essere una sfida in un mondo in microonde make-it-veloce. Ma mentre non c'è niente da fare intorno al fatto che per fare i fagioli cotti da zero è l'antitesi del fast food, il processo è molto semplice che richiede più pazienza che importa expertise.No quanto è buono tua ricetta, il successo finale del piatto dipende da in gran parte su come ottenere i preliminari a destra e questo significa che la selezione, l'ordinamento e ammollo. Ottenere questa parte destra e tu sei uno a metà strada there.Step: Acquista The Beans destra. Tutti i fagioli secchi cuocere bene, ma i sapori e le texture di diverse tipologie variano considerevolmente, quindi se siete veramente interessati a replicare la ricetta della nonna che c'è da sapere (o scoprire) che tipo ha usato. Se questo non è possibile, probabilmente sei al sicuro con Marina o Grande Nord fagioli, che sono i tipi più comunemente usati per baking.Step Two: Ordina. Pacchetti di fagioli secchi spesso includono piccole pietre, quindi prima di mettere i fagioli in ammollo, sciacquare e rimuovere eventuali residui di soia non-. Non saltare questo passaggio - quelle piccole pietre possono fare un sacco di dentale damage.Step Tre: Ammollo. Mettere i fagioli sciacquati e ordinati in pentola e coprire con acqua. Un rapporto 3:1 di acqua di fagioli (sei tazze di acqua per due tazze di fagioli) è una buona indicazione, ma le misure precise non sono importanti. Basta assicurarsi che non vi sono un paio di centimetri di acqua sopra i fagioli, perché stanno andando a bagnare un sacco di esso e aumentare di dimensione di circa tre volte, una tazza di fagioli secchi sarà di circa tre tazze di fagioli dopo la loro ' ve stato soaked.How a lungo in ammollo? Preferenze variano, ma la lunghezza del tempo di ammollo sarà sicuramente influenzare la consistenza del piatto finito. Anche in questo caso, se si sa per quanto tempo Granny inzuppato i suoi fagioli sei un passo più vicino alla loro replica, ma se sei da solo inizio con l'idea di ammollo loro un minimo di sei ore o anche tutta la notte. Se siete di fretta potete portare i fagioli a bollore, togliere dal fuoco e lasciare in ammollo in acqua calda per due hours.When l'ammollo è fatto, si è pronti per cucinare. Questo è dove il fine preparazione e la ricetta entra, ma in generale ti consigliamo di iniziare versando l'acqua di ammollo e che coprono i fagioli con acqua fresca. Portare a ebollizione, poi lasciate cuocere dolcemente per 60 a 90 minuti o come specificato dalla vostra ricetta
By:. Katya Kotic