Infanzia Memory Of Home arrosto chicchi di caffè

Ricordo vividamente come mia nonna utilizzato per elaborare la nostra polvere di caffè . L'aroma è alcuna corrispondenza a uno dei caffè pre -trattati e preconfezionati disponibili sul mercato . Eravamo abituati a guardare con interesse ( e spesso con un sacco di domande ! ) Mentre finiva un passo dopo l'altro . Ci sono alberi di caffè intorno casa di mia nonna . In realtà, piante di caffè sono vista comune in tutto il nostro paese . Questi fagioli sono di forma ovale e alcuni sono quasi circolare . Hanno trasformato da verde a rosso quando sono pronti per essere raccolti . Essi sono raccolte a mano e essiccati al sole . Ogni volta che piove , la nostra nonna farà in modo di portarli sotto il shade.Once secca , la pelle può essere facilmente sfogliato . Di nuovo, questo è anche fatto a mano. I fagioli sono di nuovo messi sotto il sole in modo che essi saranno completamente asciugati . Questi fagioli secchi vengono tostati in modo che possano essere usati per preparare un caffè . Chicchi di caffè tostato hanno migliorato il gusto , l'aroma e il colore . La loro freschezza perduta facilmente anche se sono memorizzati in un contenitore ermetico . Questo è il motivo principale per cui alcune persone preferiscono i chicchi di caffè tostati a casa . Sono preparati in piccole quantità prima dell'uso - questo aiuta a mantenere la loro freshness.You potrebbe chiedersi l' impianto utilizzato per preparare i chicchi di caffè. A differenza nella fabbrica dove è più probabile trovare alcune attrezzature specializzate , la nonna usato per mettere i fagioli in una pentola vuota su un fornello acceso , insieme ad alcuni altri ingredienti come margarina e un pizzico di sale per aggiungere sapore . Il calore viene aumentata gradualmente , mentre lei si mosse i fagioli per distribuire uniformemente il calore. L'intero processo ha richiesto circa 15 minuti , producendo il bel aroma del caffè che indugia più a lungo attorno alla casa . I fagioli sono ora più scuro e quasi nero a colori . Questi vengono poi macinati in sostanza polverosa che mescoliamo per ottenere un appena tostato , appena preparato tazza fatta in casa di caffè . ?
Da: Chris Cornel