Vacherin Mont Dor è di stagione Sempre

E 'tempo che l'anno nuovo. L'inizio della caduta e l'inverno segnala il lancio del Vacherin Mont d'Or! Guidato dal villaggio svizzero Les Charbonnieres, Vacherin Mont d'Or è ufficialmente sul market.Vacherin Mont d'Or è un formaggio stagionale, popolare per essere estremamente unico. E 'venduto in una scatola rotonda di legno con una rosa aranciato crosta lavata avvolto in corteccia di abete rosso. La sua confezione è la ragione principale per cui questo particolare formaggio si distingue. La sua crosta di colore giallo aranciato è più solida rispetto al resto del formaggio, ma non è in alcun modo una crosta dura. La sua crosta morbida ha un aspetto increspato, con un formaggio stagionale flavor.This burrosa e vellutato è disponibile in quattro diverse dimensioni, e si può acquistare in base alle vostre esigenze. Un maturo Vacherin Mont d'Or è un formaggio giallo pallido sotto la crosta, che è molto morbido potete cucchiaio fuori dalla scatola. Anche se è appiccicosa e cremoso, la sua ricca cremosità è arricchito da note legnose provenienti dalla corteccia di abete rosso che abbraccia il formaggio all'interno del box.History vuole che il nome "Vacherin" è stato coniato per raccontare lo distingue da "chevrotin", un altro formaggio svizzero a base di latte di capra. Nel 19 ° secolo, Vacherin prodotto con latte crudo era già conosciuto come un raffinato formaggio dalla zona di Les Charbonnieres in Svizzera. Tuttavia, il Vacherin che si può comprare oggi non è più fatta di latte crudo, ma è fatto con latte vaccino termizzato. Ma nonostante questo, il sapore e la consistenza del Vacherin Mont d'Or ancora rimane grazie alle strisce di corteccia di abete rosso che circonda il formaggio che in realtà è imposta la sua deliziosa taste.In Svizzera, Vacherin Mont d'Or è considerato come una caduta e formaggio inverno delicatezza. Lo svizzero prende come un pasto in sé, l'abbinamento con piccole patate lesse o frittelle di patate al burro (un altro piatto locale svizzera). Ma proprio come qualsiasi formaggio, Vacherin si sposa bene con la carne come lastre di prosciutto. È possibile inserire nella vostra insalata verde o fare un panino fuori di esso con croccante pane fattoria, alcune cipolline, e qualche tomatoes.But ciò che rende il Vacherin Mont d'Or interessante è che, a differenza di tutti gli altri tipi di formaggi, si può effettivamente cuocere il tutto Vacherin e mangiare dopo! Basta togliere il coperchio, quindi avvolgere la parte inferiore della scatola in un foglio di alluminio e roba nel forno! Gli esperti consigliano che se avete amici provenienti oltre, tagliare il Vacherin in piccole dimensioni morso per la cottura per assicurarsi che è servito in maniera ottimale a caldo e che la sua consistenza cremosa è mantenuto
By:. Michael Binetti