Coffee Processing

Il modo in cui i chicchi di caffè fanno strada dalla pianta alla vostra macchina da caffè automatica a casa è piuttosto un viaggio . Questa è una breve spiegazione di come il caffè viene elaborato . Quando le bacche di caffè vengono raccolti , devono poi essere asciugati . Questo può avvenire in due modi fondamentali - l' asciutto o il metodo a secco method.The bagnato è il metodo più semplice , e fornisce le bacche in un sottile strato del sole e girato spesso . Dopo 2-3 settimane , sono stati così secco i chicchi di caffè per rompere la polpa . Questo metodo è l'originale e il metodo umido cheapest.The è di mettere bacche di caffè in acqua in cui galleggiano in un mulino dove i chicchi di caffè sono separati dalla carne . Poi i fagioli per vasche di fermentazione , dove un processo di fermentazione è decisivo per come il caffè avrà un sapore . Questo metodo di essiccazione chicchi di caffè in , è notevolmente più risorse rispetto al metodo a secco , e quindi utilizzato il metodo umido come punto di partenza solo per il caffè , che ha una elevata qualità , per esempio. spesso il caso con coffee.Roasting espresso può anche essere fatto in due ways.Fast torrefazione avviene in un forno a 800 gradi caldo . A questa temperatura il caffè viene tostato a ca . 90 sec . , Ma poi va una porzione di caffè sapore perso nel process.Slow torrefazione avviene a 230 gradi , e qui prendere una torrefazione in giro . 20 min . I primi 10 minuti caramellate chicchi di caffè ed i successivi 10 minuti sviluppa il sapore . Va da sé che questo metodo è più costoso rispetto alla rapida tostatura , poi tostatura lenta richiede molto più tempo e quindi potrebbe essere una fornace di gestire solo una piccola quantità di caffè . Il gusto sarà molto meglio , e ancora una volta usato questo metodo come base solo di coffee.That alta qualità è , tostatura lenta e asciugatura con il metodo bagnato fornisce sia un caffè con più aroma e il gusto di esso
By : . Novella
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