The Elements ogni cucina dovrebbe avere

E 'un errore supporre che tutta la stanza, per quanto piccolo e sgradevole situata, è "abbastanza buono" per una cucina. Questa è la stanza dove governanti passano una gran parte del loro tempo, e dovrebbe essere una delle stanze più luminose e più conveniente in casa, per dei risultati di nessun altro reparto dipendono quindi notevolmente la salute e il comfort della famiglia come su coloro che sono coinvolti in questa 'officina delle famiglie'. Ogni cucina deve avere finestre su due lati della stanza, e il sole dovrebbe avere libero accesso attraverso di loro; le finestre dovrebbe aprire dalla parte superiore per consentire un completo cambiamento di aria, di luce e aria fresca sono tra i principali elementi essenziali per il successo di tutti i reparti della famiglia. Un buon drenaggio dovrebbe essere fornita, e la ventilazione della cucina dovrebbe essere ancora più attentamente curato di quello di una camera da letto. La ventilazione della cucina dovrebbe essere così ampio da eliminare completamente tutti i gas e odori, che, insieme con il vapore da processi di cottura ebollizione e altri, generalmente invadono e rendono in qualche misura unhealthful ogni altra parte della casa. Ci dovrebbe essere un ampio spazio per tavoli, sedie, gamma, lavello, e armadi, ma la stanza non dovrebbe essere così grande da richiedere troppi passaggi. Indubbiamente molto del disgusto per, e di abbandono di, "lavori di casa", così spesso deplorato, nasce da un ambiente spiacevoli. Se la cucina essere leggero, arioso, e ordinata, e gli utensili luminoso e pulito, il lavoro di compounding quegli articoli di cibo che grazia la tavola e soddisfare l'appetito sarà un compito piacevole. È desiderabile, dal punto di vista sanitario, che il pavimento della cucina avvenire impermeabile all'umidità, di conseguenza, calcestruzzo o piastrelle sono migliori di pavimenti in legno. La pulizia è il grande desideratum, e questo può essere meglio raggiunto da avere tutto in legno e per la cucina rivestita con smalto; sostanze che causano macchie macchie e grasso, non penetrano il legno quando lucidato, e può essere facilmente rimosso con un panno umido . Gli elementi di bellezza non dovrebbero mancare in cucina. Immagini e oggetti di fantasia sono inadeguate, ma alcuni vasi di fiori facilmente coltivati ​​sul davanzale finestra o disposti su mensole sulla finestra in inverno, e una scatola di finestra disposti come una giardiniera, con viti e piante fiorite in estate, saranno notevolmente illuminare il stanza, e quindi servire ad alleggerire il compito di coloro il cui lavoro li confina quotidianamente per il perimetro della cucina. I mobili della cucina. ---------------------- I mobili di una cucina non deve essere ingombrante, e dovrebbe essere così fatta e vestita da poter essere facilmente puliti. Ci dovrebbe essere un sacco di armadi, e ciascuno per il bene di ordine, dovrebbe essere dedicata a uno scopo particolare. Armadi con ante scorrevoli sono molto superiori a armadi. Essi devono essere collocati su rotelle in modo da essere facilmente spostato, come essi, sono quindi non solo più conveniente, ma ammettono di pulizia più approfondita. Armadi utilizzati per la conservazione di alimenti deve essere ben ventilato, in caso contrario, essi forniscono le condizioni di scelta per lo sviluppo di muffe e germi. Mobili armadi possono essere ventilati mediante aperture nella parte superiore, e le porte coperte di tela molto fine filo che ammettere l'aria, ma tenere fuori le mosche e polvere. Per usi cucina ordinari, piccoli tavoli di altezza idonea su ruote facile di laminazione, e con piani di zinco, sono il più conveniente e più facilmente mantenuti puliti. È abbastanza così che essi siano senza cassetti, che sono troppo inclini a diventare recipienti per una massa eterogenea di rifiuti. Se auspicabile avere un posto utile per mantenere gli articoli che vengono utilizzati spesso, una disposizione simile a quella rappresentata nel taglio di accompagnamento può essere effettuato a molto piccola spesa. Può essere anche un vantaggio per organizzare piccole mensole circa e al di sopra della gamma, il che può essere conservato diversi articoli necessari per uso cucina. Uno degli articoli più indispensabili di arredo per una cucina ben attrezzata, un lavandino, tuttavia, un lavandino deve essere adeguatamente costruito e ben curato, o si rischia di diventare una fonte di grande pericolo per la salute dei detenuti del il nucleo familiare. Il lavello deve, se possibile, stare fuori dal muro, in modo da consentire il libero accesso a tutti i lati di esso per motivi di pulizia. I tubi e le attrezzature devono essere selezionati e posizionati da un idraulico competente. Dolori grandi dovrebbero essere prese per mantenere i tubi puliti e disinfettati bene. Rifiutare di tutti i tipi devono essere tenuti fuori. Governanti sconsiderati e domestici incurante consentono spesso l'acqua grassa e punte di rifiuti tabella per trovare la loro strada in tubi. Tubi di scarico di solito hanno una curva, o trappola, attraverso cui l'acqua non contenente sedimenti fluisce liberamente, ma il grasso fuso che spesso passa nei tubi mescolati con acqua calda, diventa raffreddato e solida mentre scende, aderendo ai tubi, e gradualmente accumulando fino a quando lo scarico è bloccato, o l'acqua attraversa molto lentamente. Un tubo di grasso alberato è un focolaio per i germi della malattia
By:. Gail Logan