Il successo improbabile di coltelli Global

I coltelli Global sono rapidamente diventati uno dei marchi più riconosciuti di coltelli da cucina in tutto il mondo. L'opportunità di coltelli Global si basa sulla loro eccezionali prestazioni di taglio di livello professionale, e forti coltelli aesthetics.Global sono stati lanciati nel 1985 e si sono rapidamente continuato a essere uno dei principali marchi premium coltello nel mondo. Un giovane designer giapponese chiamato Komin Yamada è stato affidato il compito di riqualificare i coltelli da cucina tradizionali giapponesi che utilizzano tutte le tecnologie e il know-how di progettazione allora disponibili. Questi coltelli giapponesi sono stati in gran parte responsabile di molte persone che cambiano il loro modo di vedere coltelli da cucina in quanto ha introdotto una leggerezza di tocco e la maniglia di design che è diverso da tutti i concorrenti product.In molti modi, coltelli globali, anche se non tradizionalmente giapponese, sfondato nei mercati occidentali prima. Questo ha permesso di altre marche di alta qualità come Shun e Tojiro da seguire. Potete vedere alcuni esempi di questi coltelli ai cuochi e sito web Cucine. In realtà, la forma santoku (un coltello da chef giapponese) ora venderebbe coltelli da cuoco in stile occidentale nella maggior parte delle principali dell'uso markets.Global giapponese Cromova 18 in acciaio per creare un alto tenore di carbonio, macchia coltello resistente che mantiene il suo bordo più a lungo. Ice tempera e controllato indurimento permette globale per raggiungere la durezza di Rockwell di 56-58 C, diversi punti di cui sopra più competitors.In Inoltre, ogni coltello globale è finito individualmente per garantire un perfetto equilibrio. Ulteriori informazioni sui singoli coltelli è disponibile nella sezione globale dei Cuochi & Cucine websiteAs l'azienda è cresciuta, così ha la gamma di coltelli da cucina. Globale ora offrono ben più di 60 lame diverse, tra cui coltelli da cuoco, coltelli paring, santoku coltelli e una gamma completa di sfilettatura e disosso knives.One punto importante da notare per gli utenti di marchi europei di coltello come Wusthof e Henckels coltelli Global è che, come la maggior parte coltelli giapponesi, sono affilate ad un angolo di 15 gradi dalla verticale. Ciò a fronte di 20 gradi per i marchi europei e spiega perché coltelli giapponesi sentono più nitida durante il taglio, anche se sono meno 'controlled.Also notare che il Global non deve essere affilato con acciai di metallo. Utilizzare solo strumenti di affilatura in ceramica o diamante come coti o acciai di diamante. Questo in realtà è vero per tutte le qualità knives.Whilst giapponese il peso e l'equilibrio dei coltelli Global non sono di gradimento di tutti, dovrebbero essere una seria alternativa per coloro che sono interessati ad utilizzare coltelli da cucina di qualità professionale
By:. Arthor Penne