Mamme Natale Custard

Il mio coinvolgimento con il cibo ha iniziato in età precoce. Mangiare per sopravvivere era un dato di fatto, ma mia madre ha dato un nuovo significato alla parola "delizioso", durante la stagione delle vacanze. Questo è quando lei avrebbe cucinato biscotti, dolci e torte per le feste natalizie. Il mio preferito però era la sua crema pasticcera bollito e torta di velluto rosso! C'è stato un concorso di silenzio ogni anno tra mia madre e mia zia Helen su chi aveva la migliore crema pasticcera bollito degustazione. Nessuno di noi avrebbe dichiarato un vincitore per paura il perdente non avrebbe fatto il dessert prossimo anno. Il concorso è stato sempre un draw.Mom sentiva che era suo dovere fare torta e crema di quest'anno migliore rispetto all'anno prima! Si alzava presto la mattina di Natale, molto prima di scartare i regali da Babbo Natale, disporre gli ingredienti e iniziare a lavorare. Lei di solito ha la cucina a se stessa in quel momento della mattina. Anche se era il giorno di Natale, era anche prima noi bambini, la preparazione per la famiglia e gli amici provenienti oltre per la cena di Natale. Ricordo bene gli aromi della cucina come ci siamo svegliati la mattina di speciale. Qui ci sono le ricette di mia madre per la crema pasticcera bollito, meno l'amore, la cura e la dedizione alla perfezione, ha aggiunto agli ingredienti. È necessario fornire tale CREMA yourself.BOILED: 6 eggs3 tazze di zucchero (Ha sempre aggiunto un pizzico di più.) 3 cucchiai di flour2 litri di latte (latte reale, nessuno di quella roba 2%.) 1 cucchiaio di vanillaCook sul basso heat.First, battere i tuorli d'uovo. Alcuni cuochi Separare i tuorli e gli albumi e battere separatamente. Ci sono altri che rinunciano questo passaggio e solo battere le uova intere. Aggiungere lo zucchero, la farina e il latte ai tuorli d'uovo se sta separando i tuorli dagli albumi. Mescolare tutti insieme e cuocere fino a quando non si addensa per consistenza crema pasticcera. Togliere il composto dal fuoco e si fondono gli albumi. Avanti si cucina la crema fino ad ottenere il risultato desiderato. Lo cucinate a fuoco lento, cuocere a fuoco lento sulla mia stufa è solo di destra. Utilizzare una doppia caldaia per aiutare a mantenere la crema si attacchi alla padella. Cuocere il composto fino a che non è la giusta consistenza della crema pasticcera bollito. Devi essere il giudice di questo. Devi provare questo qualche volta. Si tratta di una vera e propria prova ed errore di ricetta. Si può farlo bene la prima volta, ma guardare fuori per problemi al secondo lotto. Come sperimentato come mia madre era in l'arte di fare crema pasticcera bollito, di tanto in tanto si sarebbe cucinare un batch, gustarlo e buttarlo fuori dalla porta sul retro. Quando si trattava di crema pasticcera bollito, era un perfezionista
By: Mezzadro Bob