Cottura e giardinaggio con le erbe

, basata soprattutto sulla usi delle erbe, sia in medicina e culinarie. Io uso un sacco di erbe a casa e quindi hanno un giardino di erbe piuttosto abusata. Due delle mie erbe preferite sono Purple Sage, che da solo ha tanti usi decorativi e la bella Origano d'oro. Fintanto che non si pianta Origano d'oro nel sole durata di un giorno, si fa un impianto fantastico guardando bene nella parte anteriore delle frontiere oltre ad essere piantata con altre erbe in contenitori e vasi. C'è qualcosa di molto bello sulle erbe di essere piantati in contenitori di stile più insoliti o vintage e uno dei più semplici è quello di piantare il vecchio bulbo di legno o di cassette di frutta. Accatastati in un mini terrazzo, questi sono molto belli dalla porta della cucina o sulla terrazza. Ricorda di utilizzare un concime a base di terreno quando pianta in contenitori e dare loro un feed settimanale da marzo a September.You può usare viola salvia, Salvia officinalis purpurea, nello stesso modo come il verde salvia tuttavia la varietà viola ha il vantaggio di mantenendo il suo colore quando cotti e sembra bello con cipolle rosse arrostite insieme a fare un grande sfondo colorato per arrosti di carne di maiale. Il suo giusto dire che le erbe in gran parte si dividono in due gruppi: quelli che amano il pieno sole, come il rosmarino, salvia, timo e dragoncello, e di quelli che, come un po 'di ombra durante il giorno, come Rocket, Sorrel, Prezzemolo e altro tipo insalata foglia producendo piante. L'Origano d'oro ho detto prima preferisce qualche ombra durante il giorno o le brillanti foglie gialle dorate si brucino. Dopo aver detto che è un po 'come pianta utile, guardando splendida, con colori vivaci in confini caldi e in cerca bella come un bordo allentato di erbe viali del giardino. Si fa una fantastica aggiunta alle insalate aggiungendo un leggero sentore piccante, e mi piace usarlo a pezzi con foglie di prezzemolo piatto e erba cipollina quando faccio patate salads.Another erba non ho potuto fare a meno è Melissa, Melissa officinalis. So che molti di voi potrebbero essere geme ora pensando come facilmente semi di sé in tutto, ma sentire il mio intervento; melissa ha molte qualità redentrice di, e non solo il suo uso come condimento per il gelato. E 'stato coltivato per oltre 2000 anni prima di essere introdotti come erba medicinale da parte degli arabi del nord Africa e del sud Europa. Si può usare in tè come agente sedativo o calmante mite. Ha anche qualità antibatteriche e antivirali e in Francia è noto come rimedio per la stanchezza, mal di testa e aiutare con l'ansia e la depressione. E 'stato anche citato da Shakespeare in' Le allegre comari di Windsor '. Io cresco la forma variegata, 'Aurea', sopra il verde normale nel mio giardino, ci sono infatti tre specie, 'Aurea', che ha macchie dorate irregolarmente spruzzato sulle foglie, officinalis il modulo verde e 'All Gold' la forma d'oro . Melissa cresce bene in mezz'ombra e tollera il pieno sole, ma non crescerà più grande. Pianta in terreni ricchi di humus e crescerà fino a 80 cm in height.Another pianta non potevo fare a meno è Atriplex hortensis var. rubra: è un annuale e semi prolifico, che adoro perché rende le proprie combinazioni in tutto il giardino. Nel mio giardino, si è rapidamente diffuso dal giardino di erbe in oltre i nostri confini a lungo e si è fatto come a casa. Ha belle foglie ovate bordeaux scuro, fino a 18cm di lunghezza, e nel corso dell'anno splendida appeso baccelli che si presentano come piccole gemme di svolta dal brillante lucido bordeaux per oro sbiadito prima di cadere o soffiando via a fine ottobre. Nel corso dell'anno si può arrivare fino a 2 metri di altezza. Le foglie possono essere raccolti e consumati crudi in insalata, oppure cotti e trattati come gli spinaci. Predilige tonalità molto chiara e terreni ricchi di humus che vengono scarico libero di crescere veramente grande. Più di recente, gli studi sono stati condotti in Svezia, come Atriplex è una potenziale fonte di biomassa. Finora rese medie di 14 tonnellate per ettaro sono stati raggiunti in modo che la prospettiva è promettente per ulteriori erbe use.Another cresco è Levistico, Levisticum officinale, lo aggiungo a tutte le scorte che può essere fare per le sue fantastiche doti aromatizzanti ma anche crescere intorno al giardino perché secondo folklore migliora la salute delle piante circostanti. Mi piace molto ombrelle in giardino, e fiori di levistico non deludere essendo giallo zolfo e apparire in estate. Levistico cresce fino a 2 metri di altezza e si preferisce mezz'ombra in terreni ben drenati. Naturalmente non si può parlare di erbe senza includere Rosemary. Rosmarinus officinalis, nativo della regione mediterranea; non posso fare a meno di essere presi direttamente per l'Italia rurale ogni volta che schiaccio alcune foglie e respirare il profumo a pieni polmoni. Ci sono tanti usi per Rosemary, che potrebbe essere più facile di affermare un uso non personalmente penso che è tagliato fuori per, fare siepi. Rosemary ha l'abitudine di morire schiena o semplicemente del tutto morire durante l'inverno, in modo da utilizzare sia come alternativa ai box non è una buona idea nella mia mente, come si ottengono le patch di Die indietro lasciando una finitura disordinato. Detto questo, Rosemary può crescere fino a 2 metri, e quando si cresce in grandi campioni come quelli del Castello di Sissinghurst, sono mozzafiato in fiore ti fermare nelle tracce. Non male per un impianto che può costare fino a £ 1,79 o meno a vivai e garden center. Rosemary preferisce il pieno sole in terreni ben drenati. Mi piace molto usare Rosemary sul barbecue, con l'aggiunta di rametti di dimensioni decenti per i carboni ardenti si può riempire l'aria con il suo bel profumo. Naturalmente il suo uso più comune è come guarnizione e la cottura degli ingredienti per Agnello, ma se avete mai avuto un andare a fare il proprio sugo di pomodoro, che è molto semplice, aggiungere un po 'di rosmarino e portarlo ad un altro livello
By:. Paul
Hervey-Brookes