Il potere nutrizionale del Zucchini

Risalente al 7000 aC, zucchine (Cucurbita pepo) è originario del Centro e Sud America. A volte chiamato con il soprannome di "Squash italiano," zucchine è stato portato in Nord America dai suoi vicini meridionali. Primi esploratori europei introdotto zucchine in Italia e in altri paesi in Europa. Italiani inizialmente cresciuto zucchine per i loro dolci, fiori commestibili, dopo le abbondanti frutti sono stati sperimentati con la produzione dei deliziosi piatti che hanno portato zucchine essere soprannominato da squash italiano. Fino al 20 ° secolo, la maggior parte americani considerati zucchine un trattamento riservato per mangiare in occasioni speciali e sono stati comprato al supermercato invece che in orti. Parte della famiglia zucca di estate, zucchine è una fonte eccellente di manganese e vitamina C, una buona fonte di magnesio, vitamina A, potassio, calcio, ferro, acido folico, rame, riboflavina, niacina e fosforo. Molte delle sostanze nutrienti hanno dimostrato di essere utili per la prevenzione di aterosclerosi e malattie cardiache diabetica. Magnesio Estate di zucca ha dimostrato di essere utile per ridurre il rischio di infarto e ictus. Insieme al potassio in zucca di estate, il magnesio è anche utile per ridurre la pressione arteriosa alta. Tutto zucca di estate sono alimenti perfetti dieta - a basso contenuto di calorie, sodio, senza grassi, e di fornire una fonte di fibra. Tutte le parti del zucchine sono commestibili. Come GrowZucchini è probabilmente la più conosciuta delle zucche estive. Si tratta di un tipo di zucca stretta che assomiglia a un cetriolo in forma e dimensione. Ha la pelle liscia e sottile che è o giallo o verde a colori e può essere striato o maculato. La sua carne tenera è bianco paglierino e presenta numerosi semi. I suoi fiori commestibili sono spesso utilizzati in cucina francese e italiana. Zucchini può essere piantato da semina diretta o per trapianto piante giovani che sono stati avviati al chiuso. Seme direttamente nel terreno non appena il terreno raggiunge temperature di 60 ° F/16 ° C. della vite. Riempire i fori con compost e tumulo leggermente. Semi di piante 1in/2.5cm profondo. Zucchini è un membro della famiglia cucurbitacee, che comprende i cetrioli, meloni, zucche, e da squash, tutti particolarmente sensibili al gelo. Scegliere un posto riparato, e preparare i fori circa 12in/30cm di diametro e 12in/30cm profondo. Misurare dal centro, spazio i fori 36in/90cm parte per i tipi di macchia, 6ft/1.8ma parte della vite. Per risparmiare spazio, squash può essere addestrato su un traliccio robusto, nel qual caso 2ft/60cm tra piante è sufficiente. Zucchini cresce meglio se esposti a 6-8 ore di luce solare diretta ogni giorno. Irrigazione regolare è essenziale per la zucca di estate. Alimentare le piante con un alto potassio mangime liquido organico per produrre un rendimento più elevato. Pacciamatura spessa aggiunto dopo la piantagione conserverà l'umidità e mantenere i frutti di toccare il suolo in cui essi diventeranno sporchi ed essere esposti a insetti e malattie. Raccolta Il sapore di zucchine è meglio quando è lungo meno di sei pollici. Essi dovrebbero essere fermi, ma non è difficile. Zucchini sono prolifici produttori e raccolta regolare promuoverà rendimento costante per tutta la stagione di crescita. Harvest tagliando i gambi dalle piante delicatamente con un coltello da cucina. Come sono composti principalmente di acqua, zucche estive disidratano rapidamente. Harvest appena prima della cottura e tenere in frigorifero in un sacchetto di plastica perforata fino cottura. Non dimenticate che i fiori di zucca sono deliziose da mangiare. Piccole zucche estive sono utilizzati pelle e tutto. Zucca più grande bisogno della loro pelle e dei grani: tagliare longitudinalmente e scavare i semi con un cucchiaio. Lavare le zucchine sotto l'acqua corrente fredda e poi tagliare le due estremità. Si può quindi procedere al taglio in dimensioni e la forma desiderata per la ricetta particolare. In cucina, zucchine può essere cotto a vapore, saltati, bollito, al forno, fritto, alla griglia, e farcite. Alcune idee includono: servire crudo come antipasto con un tuffo di verdure o di condimento per l'insalata, grattugiare e soffriggere con aglio a fette sottili, aggiungere al pane, muffin, torte, spezzatini, stufati, zuppe, cospargere zucchine grattugiate o altra estate squash su insalate o panini . Può essere conservato per inscatolamento, congelamento, e drying.In il giardino, alcuni giardinieri lasciare che le zucche in cammino attraverso la patch di mais, dove il loro sandpapery lascia scoraggiare i procioni. Buone piante compagno di zucchine sono: mais, maggiorana, e nasturzio. Non coltivare zucchine e patate irlandesi insieme in quanto sono incompatibili
By:. Abel Jones |