Pomodoro Harvest

Giardinieri che crescono pomodori ora dovrebbero avere un po 'di un eccesso e di essere alla ricerca di modi per utilizzare l'eccedenza. Negli ultimi anni peronospora pomodoro ha completamente decimato gli sforzi di molti giardinieri amatoriali come il frutto era appeso fuori le piante dal chilo. Come risultato molti giardinieri hanno rinunciato a coltivare i pomodori all'aperto e concentrata sulle varietà a effetto serra che possono essere coltivate in serra o protezione polytunnel. Quelli che erano più audaci e piantato surplus di fuori, o hanno scelto di crescere i tipi resistenti alla ruggine sono ora raccogliendo i frutti del loro lavoro. Un rapido sguardo intorno appezzamenti di riparto locali rivelerà piante gocciolanti in ricchi, frutti maturi che sono così dolce anche le vespe hanno preso un interest.Tomatoes possono essere mangiate crude o cotte e sono una splendida aggiunta alla maggior parte dei pasti. Non congelare particolarmente bene, anche se i pomodori surgelati sono ideali per la cottura, invece molti giardinieri e cuochi preferiscono bottiglia, chutney e salsa di pomodori in eccedenza per l'uso invernale. Arrosto tomatoesWhen si è a corto di bottiglie e vasetti e ancora chili di pomodori per preservare, quindi tagliarli a metà, togliere il nocciolo legnoso ed eventuali imperfezioni. Mettetele tagliato rivolto verso il basso in un grande piatto da forno. Tagliare le bucce in una griglia come modello e macinare un po 'di pepe nero sopra le righe, poi l'olio di oliva pioggerellina generosamente su ogni pomodoro. Mettere in basso nel forno quando si è accanto da forno e consentono il piatto per rimanere nel forno come si raffredda. Tenete d'occhio i pomodori, hanno bisogno di qualche ora di un forno caldo per ridurre fino a un, pasta spessa oleosa di pomodoro, che possono poi essere congelato, in cubetti di ghiaccio o piccole quantità nel congelatore. E 'ideale per le zuppe invernali, stufati e piatti di pasta, ricreando il sapore dell'estate in mezzo winter.Green tomatoesGreen pomodori può essere raccolto e poi chiuso maturati o anche in serra, tenerli al riparo dal gelo. Saranno anche maturare al buio. È possibile accelerare il processo di maturazione mescolando un paio di pomodori maturi con i verdi o mettendo maturazione delle banane nelle vicinanze. Non dimenticare che i pomodori verdi possono essere usati in una varietà di ricette, ma la maggior parte si accenderanno e maturare se si dispone di spazio per mantenere them.Saving SeedIf Sei cresciuto particolarmente gustosa varietà di quest'anno o si dispone di un pomodoro patrimonio che si vuole continuare a crescere quindi risparmiare un po 'di semi. A meno che non si dispone di una varietà di F1, che non si avvererà da seme, la maggior parte di altri pomodori saranno abbastanza fedele al genitore. Basta prendere un pomodoro da un sano, pianta vigorosa e tagliare aperto per rimuovere il seme. Mettere il seme in una piccola ciotola con un po 'di acqua tiepida e lasciare fermentare per 3-4 giorni. Questo rompe il cappotto gelatina che circonda ogni seme. Suggerimento il liquido fuori e separare i semi su un pezzo di carta da cucina. Stendere fuori e che si attacchi al asciugamano come si asciugano. È possibile scrivere il nome della varietà sulla carta da cucina e conservare i semi in un luogo fresco e asciutto in buste
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