La mia tazza preferita di tè - Linden Flowers Tea

Mio nonno era il più grande esperto di tiglio che abbia mai incontrato in vita mia . Nei miei ricordi , riesco ancora a vederlo , in piedi nel cortile, fumando la sua immancabile pipa e guardando con amore e ammirazione verso l'alto , nel verde del tiglio , che cresce sopra la strada di passaggio, nella curva del vialetto . Dopo pochi minuti di osservazione e di diversi nuvole ordinatamente a forma di fumo , mi diceva quanti giorni prima che i fiori di tiglio stanno per essere pronti per la raccolta e l'essiccazione - per tutto l'anno fornitura di deliziosi tè che ( almeno nella mia esperienza ) fornisce più calore al vostro corpo di ogni altro tea.The erbe raccolta dei fiori di tiglio sono voluti un paio di giorni e che avrebbe sempre iniziare sul lato sud , dove le foglie hanno raggiunto quella maturità colore dorato che significava che erano pieni di sole per la max e maturi , prima . L'essiccazione è stato anche un processo delicato perché mio nonno ha voluto mantenere ogni fragile tiglio fiore intero , senza fatiscenti . Proprio con la stessa attenzione premurosa mentre stava pagando per il tiglio prima di raccogliere i fiori , ora stava supervisionando la process.I asciugatura sono abbastanza sicuro che l'inverno era il momento preferito di mio nonno dell'anno . Piccola fattoria era un sacco di duro lavoro dall'alba al tramonto. Solo in inverno è stato in grado di sedersi accanto al accogliente stufa a legna , sorridente durante la lettura di un articolo su un paese lontano nel giornale e sorseggiando una tazza di tè di tiglio suoi fiori . Questo ricordo mi lascia chiedendosi se mio nonno sorrideva in quel modo perché era caldo e accogliente , perché l' articolo di giornale gli ricordava qualcosa di piacevole , o era il sapore leggermente dolce di home-grown e fatto in casa fiori di tiglio tè che stava facendo sentire così felice e rilassato
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