Appetitosi Memphis Style Costine di maiale: Fateci arrivare a loro

Lo stile costola di maiale Memphis è uno dei essenzialmente gli stili di irrigazione più comuni e la bocca di preparazione costola. 1 dei fattori per il riconoscimento aiutati dalla costola Style Memphis è la sua speciale miscela di barbeque personalizzato e saporito seasonings.The solo salsa mettere a Memphis design costole è salsa scopa utilizzata per imbastire tutto il corso di cucina di azione. Salsa barbeque viene mai applicato in tutto il processo di cottura, ma relativamente servita alla sfaccettatura insieme al formaggio con il tavolo. A causa del fatto una salsa barbecue appena non viene utilizzato, il sugo mop è un elemento essenziale per preservare l'animale carne umida. Un tipo salsa barbeque Memphis sarà probabilmente un pomodoro e salsa di aceto basata principalmente che può forse comprendere anche la senape. Con questo tipo, l'ottimo con le carni è molto più importante quindi qualsiasi salsa. Il pensiero è quello di caratterizzare la carne degli animali piuttosto che coprire il tutto con una salsa. Anche se alcuni individui non vedono l'ora di immergere le ossa nella loro salsa barbecue preferita, altri prendono piacere nel puro gusto di appena la carne animale e strofinare seasoning.Memphis ossa design sono tradizionalmente affumicati e mai alla griglia, al forno o alla griglia. Quercia bianca e noce sono i legni standard applicato tuttavia numerosi altri legni sono ora utilizzati. Altri legni utilizzati sono costituiti da mele e cherry.While della qualità superiore con la carne degli animali è più critica la Memphis Style, che riducono la scelta spetta alla persona con l'evento. Uno dei costola di maiale preferito può essere il St. Louis Type Rib che accade nella zona toracica del maiale. Il nuovo costola, anche identificato dal Bambin Sempre Rib viene dalla tua parte lombo o posteriore ed è anche abbastanza noto. Il St. Louis Stile Rib è normalmente meno complicato da lavorare e ha carni aggiuntivi producendo un preferito per la struttura che eater.Having Hardy ha detto che si decide di cuocere, calore ridotta e lenta cottura vi fornirà la migliore rib.For la vostra salsa mop? 1 1/2 tazze di aceto di sidro? 2 tazze di sidro di mele? 2 foglie di alloro? 4 spicchi d'aglio, finemente tritata? 3 cucchiai di salsa piccante? 1 cucchiaio di sale? 3/4 tazza BBQ Rub, ricetta followsFor tuo strofinare? 1 ????? /4 di tazza di paprika 1/4 tazza di zucchero di canna scura 2 cucchiai di pepe nero 1 cucchiaio di sale 1 cucchiaio di sale di sedano 2 cucchiaini di aglio in polvere 2 cucchiaini di senape in polvere 2 cucchiaini di cumino 1 cucchiaino di pepe di Caienna pepperMaking pronte le costole -?? Wash il formaggio e asciugare con carta assorbente. Mettere il formaggio a base di carne verso l'alto. Ridurre al minimo la linea di grasso sulla base del salmone per togliere le idee costola cartilaginei. Capovolgere la carne più e abbassare via il lembo di carne sul all'interno nelle ossa. Questo non è essenzialmente ma sosterrà impedire loro di bruciare. Sbarazzarsi della membrana per il nuovo di ogni rack di formaggio. E 'possibile utilizzare le dita per tirarlo fuori, ma a volte è molto più facile di fare uso di un tovagliolo di carta o anche un canovaccio per ottenere un grip.Mix sicuro gli ingredienti per lo sfregamento e si fondono in modo corretto. Generosamente strofinare la bistecca su ogni lato con tutta la combinazione. Avvolgere ogni costola nella pellicola poi un foglio di alluminio e lasciate marinare per almeno quattro ore l', ma più di tempo di notte è best.Getting pronto il fumatore - Presoak tue chips di legno in acqua per circa un'ora. Ubicazione una leccarda nel bel mezzo di uno del fumatore con un sacco di acqua. Un camino carbone è più fine di ottenere le braci iniziato. Nel momento in cui hai carboni ardenti li sparsi e mettere una quantità di salute di uno chip along.Smoking le costole - Località foglio di alluminio per il telaio prima di mettere le costole verso il basso e un pezzo più sciolti sulle conduce dalle costole. Area del formaggio sulla fumatore intorno alla leccarda e coprire il fumatore. Inizia imbastitura con tutta la salsa mop dopo 30 minuti, bagnando ogni 20-30 minuti. Ti richiedono per ricostituire il chip di tempo tipo carboni e di legno per il tempo come richiesto. I salmoni sono fatto quando la carne animale è abbastanza tenera e si è ridotto di nuovo attraverso le estremità delle ossa. A temperature che vanno 200-250 vostro salmone in realtà dovrebbe ricevere circa 4-5 ore, tuttavia, quasi ogni fumatore è distinct.Minimize ogni lastra tra le costole e servire con la vostra salsa barbecue preferita sul lato
By:. Fattura vowells