5 modi per garantire infallibile Fatto in casa Chutney

Home made chutney è una delle più delizioso di tutti i beni fatti in casa e meglio di tutti, è molto semplice da fare. Cosa c'è di meglio che sedersi a un piatto di prosciutto succulente o di manzo accompagnato da deliziosi fatti in casa chutney? O un meraviglioso formaggio maturo e chutney panino? Un paio di vasi di fatto in casa chutney rende il regalo perfetta padrona di casa, o si combinano in un cesto con altre chicche fatte in casa per un lusso Natale, anniversario o compleanno. La bellezza di chutney è che si può tranquillamente fare fuori di qualsiasi tipo di frutta o verdura, infatti, è possibile mixare e abbinare ai vostri cuori contenuto. Forse le chiamate receipe per 1 kg di pomodori, cipolla 500g e 500g di mele. Hai solo 500g di pomodori. Nessun problema, basta assicurarsi che il peso di tutto il prodotto è di 2 kg. Più mele di cipolla, nessun problema, e viceversa. Chutney è anche un ottimo modo per utilizzare fino oltre frutta e verdura matura o difettose. Come saremo la cottura per un lungo periodo di tempo, non importa se il prodotto è leggermente molliccia. Allo stesso modo se ci sono imperfezioni che possano precludere utilizzando il cibo intero, appena tagliato fuori e utilizzare solo le parti buone del chutney. In passato, le persone fatte chutney al fine di preservare la sovrabbondanza estiva di frutta fresca e verdura durante il periodo invernale lungo. Oltre all'inclusione di aceto e zucchero, spezie ed erbe sono stati utilizzati anche come conservanti. Più moderne ricette chutney affidamento solo sulle azioni di zucchero e aceto, combinato con il calore e l'igiene scrupolosa per preservare con successo. L'inclusione di spezie in genere è solo come aggiunta al sapore e la profondità del chutney. Questo significa che si può essere creativi con le vostre aggiunte. Basta ricordare che se si utilizza spezie interi (ad esempio, tutta pepe, anice stellato, cannella, ecc) che si desidera rimuovere prima dell'imbottigliamento è più facile legarli in un sacchetto di mussola prima di aggiungere alla padella chutney. A mio avviso, chutney making è un'arte, non una scienza (ovviamente ci sono principi scientifici coinvolti, soprattutto per quanto riguarda la scienza di conservazione) e come ingredienti e spezie possono essere modificati, così anche la durata del tempo di cottura. I tempi di cottura dipendono da una serie di fattori, soprattutto per quanto tempo si prevede di archiviare il chutney prima di mangiare. Un relativamente sottile, che cola chutney molto probabilmente acidulo sapore agrodolce subito dopo l'imbottigliamento. La stessa chutney in 6 mesi è maturato e addolcito nel gusto. Se avete intenzione di mangiare il vostro chutney subito dopo l'imbottigliamento, garantire il mix continua a cuocere a fuoco lento, possibilmente per 2-3 ore a seconda del volume, fino a quando si tratta di un bel colore caramello e liquido non piscina quando il dorso di un cucchiaio è premuto nel panoramica. Allo stesso modo, se siete alla ricerca di un chutney dolce, cuocere il mix di più e viceversa. Matura, maturo, maturo, e più lungo il migliore. Questo è probabilmente il più difficile da rispettare - naturalmente dopo tutto quello sforzo che si desidera aprire e gustare il frutto delle vostre fatiche. Tuttavia chutney stato progettato per preservare alimentare a lungo termine. Si può essere più delusi con il gusto del vostro preservare inizialmente, ma una volta che si arriva ad aprire un barattolo conservato per 6 mesi, la profondità e la finezza del sapore si convertiranno a maturare chutney. Durante i mesi estivi e autunnali, tendo a fare una partita o due di chutney di un mese. Con il tempo sei mesi sono passati, questo fornisce un flusso costante di chutney, che durerà fino al prossimo anno di «partita è maturato per 6 mesi. Infine, un suggerimento per quanto riguarda l'attrezzatura making chutney. Se sei un nuovo arrivato a chutney fare non si può decidere di precipitare a comprare una padella preservando, marmellata imbuto e altre attrezzature costose. Non preoccupatevi, è possibile utilizzare oggetti da cucina ordinari, purché vi ricordate due fondamentali. Assicurarsi che la pentola si usa per far bollire il chutney è fatto di acciaio inossidabile o di smalto e non il rame, ferro, ottone o alluminio. Questo perché il metallo delle padelle reagisce con l'aceto in chutney e può contaminare il gusto. Tenere da parte un chutney separato rendendo cucchiaio di legno. Le spezie utilizzate saranno impregnare il cucchiaio e potrebbero influenzare il sapore di altri alimenti. Quindi, questi sono 5 modi per assicurarsi di effettuare infallibili fatti in casa chutney che delizieranno il palato di voi ed i vostri amici e la famiglia per molti anni a venire
By:. Paul Bradley