L'allevamento delle pecore per la carne - 4 Suggerimenti importanti per cominciare sulla strada giusta quando si sollevano delle pecore a base di carne

allevamento di pecore hanno scopi diversi. Alcuni allevatori di pecore di razza per la loro lana, altri per il loro latte, mentre altre pecore di razza per la loro carne. Se si stanno alzando le pecore per la carne, si avrebbe bisogno di razze che sono in rapida crescita e hanno buone carcasse. Razze medie e grandi sono i migliori razze ovine da macello. Dorper e Hampshire razze sono due delle migliori razze ovine carne del mondo. Ciò è dovuto alla loro elevata resistenza agli agenti atmosferici parassita e caldo, e anche a causa della loro capacità di crescere rapidamente e di ingrassare in poco time.In allevamento delle pecore per la carne, ci sono 4 importanti suggerimenti che dovete know.1) Differenza tra alimentazione e la macellazione degli agnelli - macellazione degli agnelli sono quelli acquistati per la macellazione immediata, mentre alimentatore agnelli sono quelli acquistati per essere sollevata prima di essere slaughtered.2) Redditività - fattori che influenzano i profitti in allevamento delle pecore per la carne sono: il tasso di crescita di agnello, il costo di alimentazione, e prezzi di mercato. Il più veloce di un agnello crescere e il più grande cresce con meno consumo significa migliori profitti per il farmer.3) Carne nomenclatura - agnelli sono la carne di pecore giovani di meno di un anno, hogget può essere la carne di un giovane montone o di un fanciulla pecora, mentre montone è carne proviene da una pecora o un montone castrato. Gli agnelli sono generalmente più dolce di agnellone e montoni, mentre la carne più anziani tende ad avere un sapore più forte di lamb.4) In allevamento delle pecore per la carne, è anche necessario conoscere i diversi tagli e la classificazione della sua carne meat.The è ordinato in tre sezioni : il quarto anteriore, il lombo, e il quarto posteriore. Tagli usuali di agnello sono: fine colletto (del collo), collo centrale, meglio fine (del collo), lombo, scamone (e braciole scamone), gamba, stinco, spalla, e braciole breast.Lamb sono tagliati da una costola, lonza e la spalla; stinco di agnello può essere sia a base di carne dal braccio della spalla, o un taglio di carne dalla parte superiore della pecora leg.Raising per la carne può certamente essere un business molto redditizio, soprattutto in luoghi dove la carne di pecora è una prelibatezza e una cucina popolare. Ad esempio, nel Nord Europa, molti piatti tradizionali offrono carne di montone e di agnello. Castrato alla brace è popolare anche negli Stati Uniti e in Canada. In Asia, dove altra carne rossa è evitata per motivi religiosi, carne di pecora può essere un perfetto sostituto della carne. A parte la sua carne, il fegato di una pecora, i polmoni, il cuore, e testicolo sono mangiati e considerata una prelibatezza in molti paesi
By:. Chris W Hill |