Non giudicare la vostra Pentole By Its Cover

Assicurati di prendere il vostro tempo quando si sceglie un nuovo set di pentole. Se scelto correttamente, si prevede di utilizzare questo set per molti anni. Non raccogliere pentole solo perché ti piace il colore. Detto questo, devo dire che io ho pentole rosso, ma è un ottimo set di pentole e mi ha dato molti anni felici di servizio. Una delle cose più importanti da considerare è il materiale delle pentole è fatta. Molte scelte sono là fuori, qui sono alcuni dei più popolari oggi. Perché il rame si riscalda rapidamente e in modo uniforme e si raffredda velocemente, come si abbassa il calore, si è notevolmente favorito tra i cuochi che preferiscono un prodotto che presenta conducibilità eccellente. A causa di quanto reagisce con alimenti acidi, rame deve essere stratificata con un altro metallo come l'acciaio inox. Cuochi seri credono pentole di rame sono la pena di avere, anche se essi devono essere lavati a mano e richiedono un certo lavoro se si vuole che continuino a guardare bene. L'acciaio inossidabile è sempre una buona scelta. Non ci vuole molto per tenerlo pulito e lucido. E 'antigraffio, e non si corrode o avere reazioni negative agli alimenti acidi alti. Purtroppo, è un cattivo conduttore di calore. Quando accoppiato con alluminio o rame, acciaio inox garantisce una buona distribuzione del calore. Allo stesso tempo, si ottengono le facili vantaggi di un esterno in acciaio inossidabile di manutenzione. L'alluminio è buono perché è leggero ed è un ottimo conduttore termico. Tuttavia, l'alluminio non è molto robusto e reagisce con alimenti acidi. Solitamente un altro metallo, come acciaio inossidabile, è legato a pentole in alluminio. Anodizzazione è un processo elettrolitico che viene applicato su alluminio per renderlo più resistente. Utilizzando questo processo, l'alluminio può essere data una superficie di ossido durevole. Questo rivestimento attraente rende l'alluminio duro e non reattivo. Una superficie interna antiaderente è fornito su alcuni degli insiemi. Questo ha alcuni aspetti positivi e negativi. Cleanup è facile ed è necessario meno olio o grasso per mantenere il cibo si attacchi alla padella. Quando si utilizza il padelle antiaderenti, non si avrà la formazione di pesante crosta marrone che è il risultato della deglazing di carni. Tuttavia, una superficie antiaderente è facile danneggiare con utensili o anche con temperature elevate. Quando la superficie antiaderente comincia a sfaldarsi, materiali tossici possono entrare nel vostro cibo. Una volta che l'interno della pentola è rovinato, non fa differenza quanto bene l'esterno è stato mantenuto su; la vasca deve essere gettato via. Pentole pesante siederà saldamente sul fuoco e non sarà facilmente rovesciati. La padella deve avere una maniglia che è stata rivettata in atto. Si dovrebbe anche cercare maniglie resistenti al calore. Con questi, si può semplicemente prendere e controllare la padella senza dover gestire anche una presina. Se si sceglie una grande padella pesante, essere sicuri di ottenere uno che ha una maniglia su ogni lato. Questo renderà più facile il sollevamento. Un elemento importante è vedere-attraverso coperchi di vetro. Assicurarsi che le palpebre sono ben aderenti e hanno maniglie che resistono al calore. Ci sono molti tipi di pentole composito e patinata che vi permetterà di avere la vostra scelta di colore sulla parte esterna. Prendere tempo e godetevi la vostra ricerca per il pentolame si vuole veramente in modo che si può avere per molti anni
By:. Rodger Haroar