Tv chef conferma Produce Welsh

Bryn Williams sta cercando di incoraggiare le persone a rifornirsi di prodotti gallese, ha emerged.A celebre chef è fatto avanti per sostenere una nuova iniziativa evidenziando ingredienti migliori Galles '. Bryn Williams, che è apparso in spettacoli come BBC 2 Great British Menu, sosterrà Taste Awards veri del suo paese, che onora alcuni dei migliori prodotti del Galles deve 'offrire evento è sostenuto anche dal governo dell'Assemblea gallese ed è stato in funzione dal 2002. Mr Williams ha detto le sue ragioni per mettersi al regime sono di incoraggiare gli altri a considerare riempire i loro frigoriferi e forni con il tipo di prodotti locali che usa regolarmente se stesso. "Uso già molti del Galles del Taste Award vero vincitore prodotti nel mio ristorante Odette e io sono orgoglioso di gridare buona qualità ingredienti gallesi locali", ha aggiunto. Per coloro che come per fare scorta le migliori carni e verdure, un congelatore orizzontale - come modello CF392W di Beko - potrebbe rivelarsi un purchase.So utile solo ciò che gli ingredienti nel vostro frigo freezer aiuteranno a catturare il gusto del Galles? RarebitIngredients gallese: 4 once grattugiato formaggio duro 3 cucchiai di latte Un po 'di senape Un pomodoro (o due, come si preferisce) Una spessa fetta di pane tostato (qualunque tipo di pane che preferite) Procedimento: Mescolare il formaggio, il latte e la senape e fittamente distribuite su il brindisi. Assicurarsi che i bordi sono coperti, in modo che il pane non brucia. Fate cuocere sotto il grill caldo fino a gorgogliare e rosolare. Affettare il pomodoro e mettere un paio di fette sulla parte superiore, e brevemente ri-calore. Servire con l'altra pomodoro slices.Welsh cena agnello (dai popoli Cookbook) Ingredienti: Per la gamba di carni di agnello lamb700g, diced1 cucchiai Olive oil1 piccole cipolle, finemente chopped1 spicchio d'aglio, finemente chopped2 grosse patate, sbucciate e sottilmente sliced300ml agnello stock2 cucchiaino cornflourFor il marinade1 cucchiai d'oliva oil1 cucchiaino di Balsamico vinegar1 cucchiaino inglese mustard1 cucchiai di erbe secche tritate Mintpinch de ProvenceFor le leeks2 grandi porri, affettate e rinsed1 spicchio d'aglio, finemente chopped1 cucchiai tagliato Chives1 cucchiai Olive oilFor le Carote mash900g, diced450g Pastinaca, diced450g svedese, dicedFor l' vegetables1.4kg patate novelle, scrubbed1 innamorato Cavolo, tagliuzzato ½ grande verze, shreddedMethod: 1. Per l'agnello: mettere l'agnello in una terrina. Frullare insieme tutti gli ingredienti della marinata e versarle sopra la carne, quindi mescolare bene per garantire i pezzi sono rivestite in modo uniforme. Coprire la ciotola e lasciare l'agnello a marinare per 30 minuti a temperatura ambiente. 2. Per i porri: mettere le fette di porro in una pirofila poco profonda. Mescolare insieme l'aglio, erba cipollina e olio d'oliva. Versare il composto sopra i porri e mescolate, poi coprite il piatto con un foglio, mettere da parte. 3. Ora montare il piatto di agnello. Scaldate l'olio in una padella larga a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e friggerle insieme, mescolando per 2 minuti prima di aggiungere l'agnello; raschiare in qualsiasi marinata e succhi di frutta a base di carne che si sono accumulati nella ciotola. Continua a friggere per altri 15 minuti, o fino a quando la carne è dorata. 4. Preriscaldare il forno a 180C /gas 4. Approssimativamente disperdere le patate sul fondo di una casseruola mezzo antideflagrante, mantenendo abbastanza da un lato di utilizzare come strato superiore. Mettere il composto agnello sopra le patate, versatevi sopra il brodo e coprire con le rimanenti fette di patate. Mettere il coperchio sulla casseruola e metterla, e il piatto contenente i porri, in forno. Arrostire per 1 ora. 5. Per il purè: mettere le carote, pastinache e navone in una grande padella, coprire con acqua, aggiungere un po 'di sale e portare ad ebollizione. Coprire parzialmente la pentola e fate bollire per 10 minuti, poi abbassate la fiamma, lasciate cuocere per altri 40 minuti, o fino a molto tenero. 6. Per le verdure: tagliare uno dei più grandi nuovi patate a metà e poi mettere tutti in una padella. Coprire con acqua fredda, aggiungere un pizzico di sale, portare ad ebollizione e cuocere per 20 minuti, o finché sono teneri. Posizionare entrambi i cavoli in un piroscafo a vapore e li sopra le patate come si cucinano. 7. Togliere la casseruola agnello e porri al forno e punta tutto in una grande casseruola. Mescolare la farina di mais con un po 'di acqua fredda per formare una pasta liscia, aggiungerlo alla agnello e cuocere a fuoco medio, mescolando così come non si addensa. Lasciare sobbollire dolcemente mentre si termina tutto il resto. 8. Mettete i porri in una padella a fuoco alto e friggerle per circa 2 minuti fino a doratura. Scolare le verdure a radice e schiacciarle insieme a fondo, poi scolare le patate novelle. Stagione tutte le verdure a piacere. Suggerimento tutte le verdure in piatti riscaldati servono e servirli con il lamb.Why non cogliere il vero gusto del Galles oggi nella vostra cucina e provare qualcosa di diverso e delizioso
By: Amy Dutton