Pentole Gastronorm: Keeping Off The Heat Of problematica gestione della ristorazione

Preparare e servire il pasto durante un evento sociale o di festa richiede un sacco di un'attenta pianificazione e un coordinamento serio. Ottenere il cibo per la sede nella stessa condizione e forma come quando ha lasciato la cucina deve avere per essere parte del tutto equazione. Cibi freddi devono essere in perfette condizioni quando arriva presso la sede nello stesso modo che i cibi caldi devono essere serviti anche nella sua condizione più perfetta. Al centro di questa preoccupazione molto critico sono gli utensili gastronorm che dobbiamo avere per soddisfare le esigenze della nostra ristorazione settore alimentare. Abbiamo bisogno di dotare la nostra attività con tutte le attrezzature e gli utensili essenziali e diritto per garantire che siamo in grado di fornire gli alimenti ospiti che sono commestibili e sicuri. Ecco la carrellata di elementi essenziali della cucina che si deve prendere in considerazione quando si pianifica di avviare una azienda di catering alimentare. È necessario acquistare un set completo di metallo ben isolati o contenitori di plastica che verrà utilizzato per trasportare il cibo dal vostro stabilimento alla sede del partito o di un evento. Alcuni di questi contenitori possono ospitare perfettamente vaschette gastronorm e gli utensili con gli slot richiesti entro la cavità. Questi contenitori per alimenti possono essere descritti come oversize thermos che si utilizzano per conservare il calore di un alimento appena cotto in transito dalla vostra cucina per la sede dell'evento. Tuttavia, dobbiamo capire che questi contenitori alimentari non sono progettati per il riscaldamento del cibo, ma piuttosto per mantenere il cibo caldo. E 'importante che, mentre è in transito, la temperatura del cibo è ben entro il livello di sicurezza nel serbatoio di 140 gradi F.It è anche fondamentale che il cibo che si svolge nelle vaschette gastronorm e gli utensili sono adeguatamente avvolti a prevenire la contaminazione, mentre questi sono stati trasportati al luogo di festa. Naturalmente, non si vuole avere questi prodotti alimentari finiscono sparsi in tutto il camion durante il trasporto verso il luogo della manifestazione. Per esempio, un tipo appropriato di lamina può essere usato per assicurarsi che il brodo non slosh oltre il bordo della pentola. È inoltre necessario utilizzare plastica per sigillare le vaschette gastronorm prima di coprire con carta stagnola. Questo non solo ti dà la protezione aggiuntivo da cadute, ma anche un materiale isolante aggiunto che contribuirà a mantenere il cibo caldo fino a raggiungere la sede dell'evento. Il corretto confezionamento dei vostri vassoi gastronorm e vaschette è una parte essenziale del vostro compito nel mantenere un liscio e senza problemi ristorazione priva di eventi importanti. Anche se il suo scopo primario è quello di mantenere il cibo caldo e privo di contaminazioni, può anche evitare inutili sprechi di cibo quando sfortunati incidenti come la caduta di piatti e padelle accade. Un modo perfetto per evitare la fuoriuscita di cibo è quello di garantire che la plastica è tirato e avvolto comodamente ai bordi delle pentole e vassoi per ottenere una tenuta completa
By:. Ricardo Lumbardo1