Considerazioni essenziali per la parte anteriore del ristorante

Considerando l'immagine che si desidera presentare e l'esperienza del cliente che si vuole offrire è essenziale quando allestimento la parte anteriore del ristorante. Sedie, tavoli, decorazioni, posate e layout di tutti si uniscono per formare la prima impressione della vostra creazione e andare un lungo cammino per informare il finale experience.Naturally parte anteriore di un ristorante non è nulla senza un accordo solido 'dietro le quinte'. Tuttavia, avendo il miglior cibo non è così importante come potrebbe apparire a prima vista. Spesso, quando la gente va fuori che non stanno tanto alla ricerca di una esperienza culinaria come un posto comodo per mangiare e un'atmosfera particolarmente accogliente. Naturalmente cibo cattivo invierà persone di imballaggio per non tornare mai più, ma il punto resta che avere il miglior cibo non vi garantirà di business. Dopo tutto, essi devono venire in primo luogo di provare la vostra atmosfera invitante food.An e presentazione front-end solida per il vostro ristorante è il modo migliore di convincere la gente a le porte nei primi giorni in cui non si può contare su word-of-mouth o una buona pubblicità. Anche in seguito il suo modo migliore di garantire walk-in commercio. Qui ci sono alcune cose che dovreste tenere a mente quando si tratta di allestimento la parte anteriore del vostro stabilimento: Mobili: Questa è una decisione fondamentale. Va bene per una gastronomia con rustico di avere alcuni vecchi, un po 'logoro sedie ristorante e tavoli. Tuttavia, questo approccio non si vince nessun favore se si sta eseguendo un ristorante fusion pan-asiatico alla moda. È tutta una questione di corrispondenza vostro ristorante mobili di un eventuale pubblico e per il tipo di atmosfera che si desidera creare. Non misura il vostro diner americano con raffinati disegni italiani, e non misura il vostro raffinato ristorante italiano con sgabelli cromati e cabine imbottite. Un'altra considerazione è il numero di persone possono sedersi voi, e quanto facilmente. Sembra ovvio, ma è facile prendere una prenotazione per 12 persone prima di realizzare il più grande partito unico è possibile gestire è 6.Lighting solo: in questo caso, una decisione fondamentale che può avere un enorme effetto sul modo in cui il ristorante è percepita e l'atmosfera la vostra cena di si aspettano. Condizioni di scarsa illuminazione renderà ogni occasione più intima ma sarà scoraggiare i più grandi gruppi e cene informali. Un'illuminazione più forte può rendere un luogo un aspetto più invitante - ma si corre il rischio di apparire sgargianti o addirittura sterile e fredda. Naturalmente considerando il resto del tuo ristorante è importante, ciò che fa la tua tuta arredamento? Dove saranno le luci essere posizionati? Le vostre tabelle di avere luce diretta che splende su di loro zona d'incontro:? Spesso trascurato questo è meno di una preoccupazione atmosferico e più di una pratica. Quando le persone entrano nel vostro ristorante, dove vanno? Anche se potrebbe sembrare un po 'formale, c'è una ragione per la maggior parte dei ristoranti hanno un qualche tipo di punto proprio accanto alla porta riunione. Naturalmente in base al layout poi la barra potrebbe essere una destinazione ovvia - in caso affermativo, caso chiuso. Se il bar è dietro i tuoi posti a sedere, però, quindi è necessario assicurarsi che i clienti non devono camminare in mezzo il tuo ristorante per ottenere attention.Cutlery del vostro personale e decorazioni da tavola: La prima parte è abbastanza auto-esplicativo. In realtà, le sue interamente di base; le persone non sono tutto ciò che si sono dedicati circa il loro posate. In termini generali, il più economico il vostro rifornimento, il più economico sarà, che potrebbe rovinare un po 'l'atmosfera negli stabilimenti più esclusivi. Tuttavia, l'errore più grande che si potrebbe fare è quello di scegliere molto specifico, difficile da sostituire posate. Insiemi misti saranno sicuramente essere notati e sono suscettibili di essere un segno sottile ma potente, che qualcosa non va nel vostro ristorante. Questo richiede molto poca considerazione ovviamente - più importante è quello che si mette sulle vostre tavole. Volete avere una candela? Che tipo di candela? E 'lì per la decorazione, o sarà effettivamente essere acceso? Poi c'è la tovaglia. Pianura, a buon mercato e getta? O di classe, riutilizzabile e costoso? Ricorda che faranno sporcano molto frequentemente e nessuno piace mangiare a un tavolo sporco
By:. Henry Brandom