Barbecue intorno a The Globe

Quando si pensa "Barbecue" le probabilità sono il paese che viene subito in mente è l'America. Non sorprende, però, le cose di cucina all'aperto è un'attività molto popolare in tutto il mondo - ecco il breve resoconto di alcune delle variazioni regionali là fuori: Il Mediterraneo: il luogo di nascita di barbecue in muratura ha una lunga tradizione di cottura sul barbecue. Così come il loro contributo ad uno dei tipi più rari e di classe di apparecchi barbecue, i paesi del Mediterraneo hanno fatto alcuni contributi sterline alla cucina stessa. L'olio di oliva costituisce una parte fondamentale dello stile, con molte carni e verdure marinate in olio d'oliva, succo di agrumi, spezie e miscele di erbe prima di essere aggiunti alla fiamma. Elementi comuni per la griglia includono tagli di pollo, bistecche di manzo e il pane pitta più unico e alla griglia Assaporate dei formaggi piatti tradizionali del Regno Unito: a causa del tempo imprevedibile e in genere meno di travolgenti estati, le isole britanniche possono sembrare uno strano posto per il barbecue appassionato. Eppure, i cittadini del Regno Unito fanno la maggior parte delle loro brevi mesi di sole. Per la maggior parte - e come la cucina più moderna britannica in generale - i gusti del Regno Unito a voci barbecue è influenzata da una varietà di fonti internazionali. Le influenze multietniche delle minoranze dal Medio-Oriente con l'Oriente lontano sono combinati con stili australiani e americani - ma il vero contributo britannico al barbecue è l'umile salsiccia. Da sanguinaccio di maiale e mele o di manzo e porri, nessuno fa un banger come il British.Japan: Probabilmente l'ultimo posto si pensava che ci si vede un barbecue, la terra della stir fry e il piatto di sushi ha preso per il barbecue in una grande strada negli ultimi dieci anni o giù di lì. Tendente a caratterizzare di più in termini di verdure alla griglia e pesce fresco rispetto alla media barbecue, BBQ giapponese sono un particolare tipo di marinata. Come potete immaginare questo è spesso fortemente a base di soia - ma fino a quando hai provato alcune costole teriyaki, non ti puoi definire un conoscitore del barbecue in Medio Oriente: Si potrebbe pensare che hai avuto un kebab, ma a meno che non era il carbone varietà alla griglia favorito dagli abitanti del Medio Oriente, che hai avuto altro che un povero calore lampada imitazione cotto. Cucina araba in tutta la regione Persico e dispone di tutti i tipi di scelta tagli di carne infilzato su spiedini e salmerino alla griglia alla perfezione su fiamme libere. Mangal - l'arabo per grill - cottura avviene spesso fuori e la carne marinato leggermente speziato è generalmente servito il riso e insalata, o in pitta o focaccia con humous o tahin
By: Samuel Wiles
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