Usi di acciaio inossidabile

Nel 1913, mentre si lavora su un progetto per migliorare canne dei fucili, Harry Brearly scoperto per caso che, dopo l'aggiunta di cromo di acciaio a basso carbonio diventa resistente alle macchie. Acciaio inossidabile può contenere anche altri elementi, come il nichel, niobio, titanio e molibdeno. Molibdeno, niobio, nickel, cromo e migliorano la resistenza alla corrosione dell'acciaio inossidabile. Grazie all'aggiunta di un minimo del 12% di cromo all'acciaio resiste ruggine o macchie. Dopo il cromo combina con l'ossigeno nell'atmosfera si forma un sottile strato invisibile di ossido di cromo contenente, definito il film passivo. A causa di atomi di cromo e loro ossidi essendo di dimensioni simili, essi pack ordinatamente insieme sulla superficie del metallo, formando uno strato stabile solo pochi atomi di spessore. Se il metallo è graffiato o tagliato e il film passivo è perturbato, più ossido rapidamente forma e recuperare la superficie esposta, proteggendola dalla corrosione ossidativa. Perché pellicola passiva richiede ossigeno per auto-riparazione, acciai inossidabili hanno una scarsa resistenza alla corrosione in ambienti a basso ossigeno e cattiva circolazione. Inoltre, cloruri del sale sarà attaccare e distruggere la pellicola passiva più velocemente di quanto possa essere riparato in un ambiente povero di ossigeno. Ci sono tre principali tipi di acciai inossidabili: austenitici, ferritici e martensitici. Essi identificati dal loro microstruttura o fase cristallina predominante. Acciaio inossidabile trovare impiego in una varietà molto ampia di applicazioni. Alcuni esempi tipici sono: utensili da cucina e stoviglie, lavelli da cucina, attrezzature di lavanderia e di apparecchi elettrici ed elettronici. Acciaio inossidabile inoltre è stato utilizzato in numerosi edifici famosi. Alcune delle applicazioni più comuni sono balaustre, impacchi colonne, tetti e grondaie, facciate continue supporti, segnaletica, pali della luce, posti a sedere pubblica e porte dell'ascensore. Per prolungare la durata delle aree critiche di strade, strutture marine e ponti in acciaio tondo per cemento armato è utilizzato. L'acciaio inossidabile è utilizzato anche per la produzione di alimenti e bevande, la conservazione, la cottura e servire. Acciaio inossidabile utilizzato anche per una grande varietà di applicazioni nel settore automobilistico. Sistemi di scarico, elementi di fissaggio, assetto, bracci tergicristallo, copricerchi, vagoni ferroviari passeggeri, carri di carbone, telai di autobus e molto altro ancora. L'acciaio inossidabile è uno dei maggior parte delle superfici igieniche per la preparazione di cibi e molto facile da pulire, in quanto la sua superficie unica non ha pori o fessure per porto di sporcizia, sporcizia o batteri. Si richiede un minimo di cura e molto interessante, dal momento che non chip o facilmente ruggine e ci vuole poco condimento. Perché non reagisce con alimenti acidi durante la preparazione del cibo o la cottura non influenzerà sapore. Con una corretta manutenzione, ha una speranza di vita utile di oltre 100 anni, ed è totalmente riciclabile. Ci sono alcuni elementi in acciaio che hanno effetti sulla nostra salute. Il ferro può essere molto utile e un minerale necessario in una dieta normale. Il cromo è utile anche in piccole quantità. Anche se il nichel è tossico in grandi quantità, solo tracce vanno nel cibo - non abbastanza per fare la differenza. Tuttavia, i pochi che sono allergici al nichel devono evitare l'uso di acciaio altogether.Do Non conservare alimenti o liquidi in pentole di acciaio inossidabile dopo la cottura. Per mantenere la superficie liscia e senza graffi, non usare abrasivi, candeggina o ammoniaca
By:.. Anatoly Zadorozh