Natale E Tamale Fare nel Texas centrale

E 'quel periodo dell'anno, quando le famiglie si riuniscono e mangiano, celebrare e per molte culture, fanno tamales. La realizzazione di tamales è una meravigliosa tradizione nella cultura ispanica. E se non hai provato un vero Tamale fatta a mano, non sai quello che sei missing.Tamales oggi non rappresentano solo un alimento per le culture ispaniche, ma una tradizione, al che intorno a Natale, le famiglie si riuniscono per fare questi piatti meravigliosi . Tamales sono spesso realizzati e consumati durante i festeggiamenti per il Giorno dei Morti, Las Posadas e il Giorno dell'Indipendenza del Messico. Tamales oggi vengono considerate un comfort food in Messico, mangiato come colazione e cena, e spesso accompagnati da Atole caldo o Champurrado.Tamales si dice che risalgono al 1519, anche se la tortilla a base di mais probabilmente anticipa anche questo. Il Tamale è stato consumato come alimento celebrazione in Mesoamerica già nel 8000-5000 aC. Civiltà azteca e maya, nonché il Olmeca e Tolteneca prima li usavano tamales come alimento portatile, spesso per sostenere i loro eserciti, ma anche per i cacciatori e viaggiatori. Ci sono state anche segnalazioni di uso Tamale dell'Impero Inca molto prima che gli spagnoli hanno visitato le nuove world.Tamales sono stati uno dei principali punti metallici trovati dai conquistadores spagnoli al loro arrivo in Messico. Questa scoperta diffondere la conoscenza del tamale intorno alle world.Tamales sono fatte da famiglie a causa del fatto che sono realizzati in grandi quantità. Lotti di decine e centinaia sono realizzati in una sola volta. Un tamale è fatto da diffondendo masa mais, che è fatto di grano essiccato bollito con calce e terra in una metate pietra, sopra la parte superiore di bucce di mais essiccato. Aromatizzante è aggiunto al masa, sotto forma di una pasta a base di peperoncini, carne o fagioli. L'intero pacchetto viene poi avvolto e cotto a vapore in una cazeula argilla. Oggi, battelli a vapore in alluminio hanno sostituito il cazeula e masa possono essere acquistati piuttosto che fatti. I tradizionalisti ancora fanno il loro masa con una buona quantità di strutto in.Tamales misti sono pieni di diversi tipi di carne, piuttosto che i fagioli. Carni possono includere tagliuzzato pollo, maiale tagliuzzato cotto con cumino, peperoncino in polvere e aglio in polvere, o anche carne macinata. Un avidità o salsa di peperoncino rosso è anche stufati insieme e aggiunti al masa prima della cottura. È inoltre possibile salvare la salsa da spalmare sopra la Tamale dopo averlo preso fuori dalla buccia di mais per eat.If eri mai insegnato a fare tamales autenticamente, ci sono Tamale di lucro classi disponibili in città come San Antonio. Perché la tradizione è così popolare, il San Antonio Public Library e il Museo Witte iniziarono i loro bicchieri in novembre. Il libro classi in fretta, in modo da essere sicuri di pre-register.If siete interessati solo l'acquisto di tamales per la vostra famiglia durante le vacanze, ci sono molte fonti per questo pure nella regione di San Antonio. "Tamales Delicious" è uno dei maggiori fornitori della città di tamales con sei punti. È inoltre possibile ordinare tamales presso ristoranti di cucina messicana
By:. Deborah Allen