Storia Del Pecan

alberi di pecan, 'Carya illinoinensis,' crescono in boschi naturali in terre fondo vicino a fiumi o laghi con la vicina acqua traboccante periodica. Resti archeologici e le prove fossili rivela che pecan sono stati raccolti e conservati dagli indiani, i coloni e gli abitanti di America, e il gruppo ormai noto come "costruttori di tumuli." Indiani americani hanno seguito questo stesso esempio e si addensavano attivamente noci pecan quando l'europeo coloni arrivarono. Gli alberi di noce sono stati trovati in crescita nei loro limiti settentrionali lungo gli affluenti del fiume Mississippi vicino a Louisville, Kentucky, Terra Haute, Indiana, e Clinton, Iowa, che si trova alla stessa latitudine di Chicago, Illinois.In 1792 William Bartram riportato nel il suo libro botanico, Travels, che ha identificato le piante americane e nomi di animali e di incontri indiani che si trovava appena ad ovest di Augusta, in Georgia ha registrato un albero di noce, 'Juglans exalata' che alcuni botanici sostengono oggi era l'albero di pecan americano, ma altri sostengono fosse Hickory, 'Carya ovata.' Questa è una di quelle argomentazioni circolari che non sarà mai risolto per soddisfare everyone.Thomas Jefferson piantati alberi di pecan, 'Carya illinoinensis,' (noci Illinois) nel suo frutteto dado nella sua bella casa, Monticello, in Virginia, e George Washington ha riferito nel suo diario che Thomas Jefferson gli ha dato "Illinois noci;" noci pecan, che è cresciuta a Mount Vernon, in Virginia, a casa di George Washington. Gli alberi sono cresciuti e rimangono maestoso in altezza e si diffondono con orgoglio anche oggi. Ha chiamato agricoltura "la più nobile delle occupazioni." Alberi di pecan sono nativi degli Stati Uniti e si trovano crescono naturalmente in nessun'altra parte del mondo. La gamma di alberi di pecan nativi si trovano sempre lungo i fiumi in Texas e nelle terre del fiume Mississippi inferiore circostante fino a Louisville, Kentucky, Terra Haute, Indiana, e Clinton, Iowa, che è alla stessa latitudine di Chicago, Illinois. Alberi di pecan nativi si trovano anche in crescita ad ovest fino Oklahoma, Missouri e Kansas. Tribù nomadi indiani effettuate queste noci dal loro habitat naturale in altre aree degli Stati Uniti e piantato i dadi là come seme. Alcuni di questi alberi sono cresciuti e sono sopravvissuti come esemplari 'Golia', come una piantina con un tronco di diametro di 7 metri che si trova presso il TyTy, Georgia, vivaio farm.The forma di noci pecan è molto variabile, alcuni sono di forma ovale e alcuni sono lungo e magro. La dimensione dei dadi può essere piccolo come una gomma da matita o grande come 1.5 "pollici di diametro a lungo più di tre centimetri. I kernel possono variare in dimensione all'interno dello scafo, alcuni compilando male o alcuni non compilare a tutti. Alcune noci pecan hanno una densità kernel così compatto che i gusci possono essere rotti, mentre i dadi sono ancora sulla pianta dalla pressione gonfiore che viene generato dall'interno, soprattutto dopo le forti piogge di fine della maturazione season.The sapore del pecan è considerato dalla maggior parte dei buongustai dado per avere una rotondità e dolcezza succosa che è superiore a tutte le altre frutta a guscio, senza eccezioni. Molte operazioni di sgusciatura pecan commerciali preferiscono utilizzare cracker meccanici automatici dopo aver immerso brevemente le noci in guscio durante la notte. Che i risultati del trattamento a produrre il maggior numero di «metà perfette, 'esigente dal pubblico i prezzi più alti. Alcuni sgranatoi preferiscono sborsare piccola piantina (pecan nativi), perché un produttore di caramelle o panettiere può mettere un dado sulla parte superiore della sua confezione ad un prezzo inferiore, poiché piccole metà di noci coprono più i singoli pezzi di caramelle di quanto sarebbe dadi più grandi. Il kernel pecan è unico, perché contiene una altissima concentrazione di acidi grassi polinsaturi, e gli oli che sono ad alto contenuto di antiossidanti. Questo olio è così concentrata che, se una partita viene acceso nelle vicinanze, il kernel fiamma e viene consumata dai propri oli detenuti sgranatoi within.Commercial preferiscono offrire da vendere 'perfette metà del pecan' ai loro mercati di generi alimentari, dal momento che grandi pezzi pecan esigono i prezzi più elevati, tuttavia, piccoli pezzi di noci pecan sono anche un bene prezioso per il confezionamento in sacchetti di plastica una libbra spesso appaiono nei negozi di alimentari durante l'autunno e per le vendite ai panifici. Molti pasticceri usano questi pezzi nella realizzazione di prodotti unici come pecan pecan divinità caramelle, registri di pecan, noci pecan tostate e salate, e pecan fragile. Il rimanente, piccoli pezzi di noci pecan sgusciate sono spesso triturato in un pasto che può essere utilizzata in preparazioni da forno di trasferire tale pecan sapore distintivo in goodies.It è molto importante per un produttore a commercializzare le noci pecan raccolte, come già in autunno, come possibile, preferibilmente prima del Ringraziamento. Il prezzo di mercato delle noci pecan tuffa dopo il mese di novembre, perché sgranatoi pecan e trasformatori devono avere le noci fresche confezionate e disponibili per gli acquirenti di case. Alcuni vendono i loro frutteti noci in guscio pesato e ha insaccato alle catene alimentari città o sulle bancarelle di frutta lungo la strada. Il prezzo per in-guscio noci pecan è abbastanza variabile, a seconda di fattori come la scarsità, la qualità e la dimensione dell'unità, ma pecan generalmente nativi (piantine) vendere per prezzi più bassi di miglioramento delle cultivar. Recenti prezzi stagionali per le noci in guscio variava da $ 1,00 a $ 2,25 per libbra all'ingrosso. La sottigliezza dei gusci di noci pecan è una caratteristica importante nel determinare il valore di noci pecan. Il termine 'papershell pecan' si riferisce alla magrezza che consente a due dadi posti nel pugno per essere facilmente incrinato, producendo di solito «metà perfette. 'Questa sottigliezza del guscio si verifica di tanto in tanto in estrema-una cultivar pecan con tale sottigliezza del guscio che il dado può essere facilmente incrinato tra due dita come una nocciolina. Uno svantaggio di questa estrema magrezza può verificarsi quando gli uragani escono dal Golfo causando lunghi periodi di pioggia. I kernel gonfiano internamente e le conchiglie crepa sul legno della croce, che fornisce un punto di ingresso per la malattia che può portare a danni o perdita del raccolto. Alcuni anni uragani hanno colpito le colture di settembre, prima di gherigli di noci hanno raggiunto la piena maturità e noci immature coperti da gusci verdi sono stati soffiato a terra, a volte creando uno strato di diversi centimetri di spessore. Questi dadi non sono degna di essere salvata, se non pienamente maturo sull'albero pecan al punto oltre i gusci di svolta di una profonda color.Pollination marrone o nero non è un fattore importante per gli alberi di pecan nella maggior parte del Sud e nelle aree dove gli alberi di pecan sono nativi. La ragione di questo è che gli alberi di pecan sono vento impollinato e polline da un albero di dieci miglia di distanza può essere impollinato se correnti di vento sono favorevoli a trasferire il polline da un albero all'altro. Alcuni alberi sono auto-impollinazione, come ad esempio la cultivar 'desiderabile' di pecan, perché il polline e fiori femminili sia maturo vicino allo stesso tempo. Altre cultivar pecan hanno polline che matura troppo presto o troppo tardi per essere efficace nella impollinazione dei fiori femminili. Ci sono alberi di pecan sufficienti nella maggior parte dei settori naturalizzati delle zone di pecan per fornire un'adeguata impollinazione incrociata, tuttavia, il pecan 'desiderabile' è generalmente considerato il miglior all-around impollinatore, e la maggior parte orchardists pianta uno di questi alberi impollinatori ad ogni Fine del frutteto pecan per garantire la completa impollinazione. Nelle zone del nord e lontano occidentale degli Stati Uniti, si suggerisce che un acquirente albero di pecan ottenere le migliori informazioni possibili prima di decidere quale cultivar di plant.Despite il fatto di origine meridionale dell'albero di pecan, il dado mostra una resistenza sorprendentemente resistenti al freddo . L'albero di pecan vivrà attraverso basse temperature di zero gradi Fahrenheit e altri drastici, repentini alberi changes.Pecan atmosferiche che producono frutta a guscio superiore con caratteristiche di grandi dimensioni, papershell, l'alta qualità del kernel, produzione affidabile, e la resistenza alle malattie sono innestati nativo ( piantina) sottoscorta per produrre infine le colture uniformi di noci raccolte in un ambiente frutteto coltivato. La ricerca ha dimostrato che il sottoscorta può avere una notevole influenza sulla cultivar in termini di albero di vigore. La maggior parte dei vivai di alberi di pecan piantare il seme della "Moore" o cultivar "Curtis" per produrre un prodotto finale bilanciato prevedibile, che ha dimostrato di essere soddisfacente. I primi vivaisti americani hanno scoperto che rampolli pecan potrebbero essere innestate su portinnesti di noce e alberi di noce, entrambi i quali sono strettamente legate agli alberi di pecan, ma questi innesti non sono stati soddisfacenti per orchardists-solo per hobbyists.Diseases di noci pecan nel corso degli anni hanno causato il ritiro di molte delle cultivar originali del mercato. Prima sembravano resistenti al famigerato 'crosta'. Questa infezione provoca macchie nere ad apparire sulle foglie che possono diffondersi per gli scafi delle noci, e più tardi nella stagione della crescita può causare l'annerimento precoce e calo dei dadi. A volte intere coltivazioni di frutta a guscio possono essere influenzati o persi durante le estati piovose e la stagione degli uragani a meno che gli alberi vengono spruzzati spesso. Alcuni insetti possono danneggiare la qualità della maturazione noci o addirittura causare caduta prematura, tuttavia, molti orchardists ora controllano tutti i problemi di alberi di pecan da periodica irrorazione e diserbo. Zinco, manganese, magnesio, boro e terreni carenti del Sudest può essere a buon mercato controllato facilmente da solubili, piccole applicazioni degli speculatori elements.Land del 1920 migliaia piantati di ettari di frutteti pecan nel sud della Georgia, vicino ad Albany, con l'idea di raccogliendo enormi profitti dalla produzione di dado. Gli alberi sono stati sottoposti a infezioni da ticchiolatura, che sembravano aver mutato e preferenzialmente hanno attaccato alcune cultivar e di altre cultivar hanno mostrato diverse fasi di immunità alla malattia. Nuovi spray preventive non erano disponibili in quel momento per proteggere gli alberi di noce, ma molti di questi frutteti sono state riprese a produrre raccolti redditizi programmi di irrorazione o da topworking gli alberi resistenti alla ticchiolatura cultivars.In Central Georgia, dove la produzione di pesche fiorì per molti anni, molti alberi di noce sono stati piantati a grandi distanze tra gli alberi di pesco, perché gli alberi di pesco hanno solo una aspettativa di vita di 10-15 anni. I coltivatori di pesche speravano che quando i pescheti estinsero, sarebbero sostituiti da alberi di pecan maturi, 'in situ', che è esattamente quello che è successo. Georgia centrale è diventata un importante produttore di noci pecan papershell alta qualità a seguito della visione dei coltivatori di alberi di pesco e la loro corretta selezione di nuovi, pecan alberi albero cultivars.Pecan superiori può essere raccolto in commercio dal trattore scuotitori meccanici, dopo i gusci hanno diventata marrone o nero su alberi spogli dopo la prima gelata. Il terreno sotto gli alberi di noce deve essere spazzato meccanismi vuoto pulito e automatico rimuovono le particelle di sporco, rami, ecc, ed i dadi possono essere insaccato nelle palle field.Pecan sono stati segnalati per contenere più antiossidanti di qualsiasi altra frutta secca, seguita da noci e nocciole (nocciole) nel numero del Journal 9 giugno 2004, di chimica agricola ed alimentare. Gli antiossidanti aiutano a prevenire, riparare, e ridurre lo stress ossidativo di un meccanismo che interferisce nelle funzioni del corpo sano per danneggiare le cellule che possono portare alla formazione di tumori, malattie cardiache, morbo di Alzheimer, e Disease.Dr di Parkinson. Jose Pena, economista estensione a Uvalde, Texas, ha dichiarato che "i consumatori preferiscono noci di pecan over noci e mandorle," anche se sono acquistati ad un prezzo superiore. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda che i cittadini dovrebbero mangiare 3-5 porzioni di frutta secca ogni giorno per mantenere una dieta sana. "Solo una manciata di noci pecan offre vitamina E, calcio, magnesio, potassio, zinco, fibre, e più antiossidanti di qualsiasi altro dado." Pecan hanno una concentrazione molto elevata di vitamina A che protegge i denti, gli occhi, e le ossa, così come beneficiando di salute generale. A causa del recente interesse noci come un alimento sano, le vendite di noci e frutta a guscio sono saliti alle stelle. Pecan offrono un delizioso, sano dado ai mercati mondiali con ricompense finanziarie remunerative a coloro che scelgono di impianto e di mercato del prodotto
da: Pat Malcolm -
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