Una Patata semplice può essere la soluzione alla crisi alimentare globale

Un aumento dei prezzi dei generi alimentari hanno colpito l'intero pianeta, soprattutto paesi del terzo mondo come l'Egitto e Haiti, dove l'alto costo del cibo ha già condurre alla violenza. Una varietà di fattori sono stati accusati per la crisi alimentare mondiale, tra cui l'aumento dei carburanti e dei prezzi dell'energia e di un aumento della domanda nei paesi con economie in forte espansione improvvisamente, come l'India e la Cina, così come i cambiamenti climatici che stanno devastando le colture. Molti agricoltori hanno cambiato i loro raccolti dal cibo ai carburanti, speculando sulla interesse per i carburanti alternativi. La soluzione, allora sarebbe una coltura che non viene utilizzato come combustibile alternativo, come la patata. Per focalizzare l'attenzione su questo, le Nazioni Unite nominato il 2008 Anno internazionale della patata, chiamando la verdura un "tesoro nascosto". Le patate sono originarie del Perù, e possono essere coltivate in quasi qualsiasi altezza o il clima: dalle aride, pendii glaciali delle Ande alle regioni tropicali dell'Asia. Hanno bisogno di pochissima acqua, matura in appena 50 giorni, e possono produrre da due a quattro volte più cibo per ettaro di grano o di riso. L'umile tubero è meno costoso di grano o di riso e fornisce un'eccellente nutrizione nel mondo affamato. Nonostante le cattive patate rap entrare nel mondo occidentale per essere carb-pesante, ma hanno un sacco di nutrizione, tra cui essere solo 110 calorie. Le patate sono quasi la metà del valore giornaliero di vitamina C e sono una delle migliori fonti di potassio e fibre. Le patate hanno anche più proteine ​​di grano e quasi il doppio del calcio quando bollito. Interesse per le fonti energetiche alternative ha portato molti degli agricoltori di tutto il mondo a speculare sulle loro colture, utilizzando i loro campi di coltivazioni di biocarburanti come il mais e il grano, piuttosto che le colture alimentari, che ha fatto parte della crisi alimentare. La patata è ora in fase di studio per aiutare con la sicurezza alimentare. In Perù, il governo ha istituito un programma di incentivazione panettieri ad utilizzare la farina di patate, invece di farina di frumento, nel tentativo di aggirare l'elevato costo del grano. Pane di patate viene utilizzato per nutrire tutti, dai bambini della scuola per i prigionieri e militari, nella speranza che la tendenza si su per le masse. Anche se le patate origine in Perù, peruviani mangiano patate significativamente fewerless rispetto ai paesi europei. Il mondo in via di sviluppo è dove sono stati piantati più di nuove colture di patate, e con l'aumento dei consumi, gli agricoltori poveri hanno la possibilità di guadagnare di più. Le patate non hanno molto interesse speculativo nell'economia globale perché sono difficili da trasportare senza ottenere ruggine. Ma grazie a esperimenti di ingegneria tedesca, patate virus-free sono sulla strada, rendendo il trasporto e la vendita di patate sul mercato alimentare globale una possibilità reale e una possibile soluzione al problema della crisi alimentare è causata
By.: Roberto Campana