Erbe di asciugatura - essiccazione Erbe per prolungare la loro meravigliosa utilità

Nel tempo di caduta della stagione di crescita erba inizia a rilassarsi, ma questo non significa la fine del vostro erbe utilità in cucina. Asciugatura erbe in autunno è un ottimo modo per estendere la loro utilità. Immaginate impostazione intorno al tavolo con la famiglia in una fredda notte d'inverno, con l'odore di vostre erbe preferite fumante dal tuo piatto preferito che così amorevolmente preparato. Non solo, ma le erbe secche sembrano molto attraente appendere nella vostra cucina o l'erba pantry.A che contiene elevata umidità può essere un po 'più difficile da asciugare. Erbe come alloro, aneto, timo, maggiorana, santoreggia, salvia, basilico e origano sono solo alcuni che si prestano a piante drying.Herb che stanno per essere raccolte dovrebbero essere raccolti al mattino presto, in questo modo essi hanno non estesa molta energia. Anche se è possibile raccogliere appena prima di andare in fioritura saranno nella loro migliore condizione per poter produrre grande sapore herbs.Increased secca è ottenuto dalle erbe se le foglie sono essiccate tutto, ma se usato dovrebbero essere sbriciolati prima che si aggiunge al vostro piatto preferito. Le erbe possono essere conservate per un anno o due, ma per ottenere risultati migliori e una maggiore sapidità si raccomanda che essi siano utilizzati entro sei a 12 mesi. Le tue erbe secche devono essere conservati in un contenitore ermetico in un posto freddo essiccazione place.Herb secchi scuri possono essere effettuati in diversi modi. Si tratta di uno stendino, appeso a caldo luogo ombreggiato e ben ventilato, forno a microonde, essiccatore e non realmente asciugatura ma congelando le foglie di erbe conserverà erbe also.4 metodi comuni a erbe essiccazione # 1: Aria dryingFor piccoli lotti di erbe si dovrebbe fare in modo prima che siano risciacquati e tutta l'acqua imbottiti off. Scegli fuori qualsiasi delle foglie avvizzite e lasciare solo quelli in cerca sani. Avanti legare un fascio di erbe strettamente intorno steli e inserirla in un sacchetto di carta marrone. Assicurarsi che questa borsa è abbastanza grande da lasciare un sacco di spazio intorno alle foglie delle piante. E 'consigliabile appendere le erbe a testa in giù come questo permette gli oli essenziali di fluire tra le foglie e aumenta notevolmente il sapore. Li dovrebbe appendere in una zona calda scura con la temperatura da qualche parte intorno 70-80 ° C. # 2: Microonde dryingFor persone che non hanno la pazienza o semplicemente vogliono avere a loro erbe essiccate in modo rapido, il forno a microonde offre una grande soluzione . Lo svantaggio è che si può fare solo piccoli lotti, al momento. Le onde ad alta frequenza prodotte dal forno saranno cuocere le erbe dall'interno verso l'esterno. Il processo di essiccazione di solito richiede solo due o tre minuti nel forno a microonde in un ambiente di alta # 3:. Forno dryingOven asciugatura non è un modo consigliato di erbe di essiccazione, in quanto evapora l'acqua e oli essenziali delle erbe in modo rapido, ma per quelli che non può aspettare è sufficiente. Herb radici possono essere asciugati con successo in forno. Erbe parete spessa come il basilico e il rosmarino fanno bene. Si dovrebbero prendere solo un paio di ore nel forno per produrre le vostre erbe secche # 4:. DehydratorThe principale vantaggio di usare un disidratatore è che è possibile controllare la temperatura e la circolazione dell'aria. Questo tende a produrre un erba secca alta qualità. Un altro vantaggio di usare un disidratatore è che si può asciugare grandi quantità di erbe e anche erbe con elevata umidità senza problems.So se si sta cercando di prolungare la vostra generosità che siete cresciuti nel vostro giardino di erbe estate assicuratevi di provare asciugare il erbe per uso invernale
da:. Rolland Meigs