Controllo Harvest erbe e preparazione

L'uso delle erbe per le preparazioni culinarie, essendo un obiettivo importante perché hobbisti crescere le proprie piante di erbe, richiederebbe le tecniche corrette di raccolta al fine di massimizzare i benefici che si possono trarre da loro. La raccolta delle erbe è meglio cronometrato al mattino presto durante i giorni in piena estate come non c'è vento o il calore che può influenzare gli oli essenziali delle erbe. Loro raccolta è in gran parte fatto su solo alcune porzioni delle piante da utilizzare, e permettendo il resto della pianta erbacea di continuare a crescere per essere raccolto in un secondo momento. Le porzioni raccolte di erbe non sono necessariamente utilizzati subito - possono essere conservati per un uso successivo. Le erbe sono normalmente conservate dopo la raccolta in tre modi - l'essiccazione, congelamento, o utilizzando un mezzo come l'aceto o sale per preservarla. In erbe essiccazione, impacchettare sei steli almeno (massimo 12 steli) durante la rimozione del fogliame vicino fondelli gli steli. Fissare il fascio stretto con lo spago e poi appendere ad asciugare questo dove si può essere sicuri che la temperatura è fredda. E 'meglio coprire il bundle con uno schermo per tenerlo al sicuro da insetti e altri predatori. L'essiccazione può essere ottenuta anche attraverso l'uso di disidratatore, forni o microonde trezzature successivo metodo di preservare le erbe è per congelamento, che è una procedura semplice abbastanza. Tagliare le erbe in pezzi di almeno ¼ di pollice di lunghezza e coprire il tutto con una carta da forno foderata foglio di cera, e mettere questo nel congelatore. Dopo che sono congelati, trasferirli contenitori ermetici prima di rimetterle dentro il terzo metodo freezer.The di preservare erbe è mediante l'uso di un mezzo come aceto o sale. Erbe aromatiche come menta, basilico o dragoncello possono essere conservati per mesi con l'uso di aceto. Quando si utilizza sale per conservare le erbe, metterle a strati alternati a strati di sale. Questo secondo metodo di utilizzare sale richiede le erbe da essiccare successivamente dopo di che possono essere conservati in contenitori ermetici. Erbe di produzione propria sono normalmente utilizzati per il condimento culinario quindi è necessario assicurarsi che siano puliti e privi di insetti. Un modo per garantire che le erbe siano puliti è di metterli prima in acqua con il sale, come il sale spinge gli insetti senza danneggiare la pianta. Asciugare le erbe dopo questo processo prima di utilizzare i tipi di erbe them.Different richiedono diversi metodi di semina e raccolta per l'uso in cucina. Conoscere queste tecniche a fondo al fine di massimizzare i loro effetti aromatizzanti sui diversi tipi di piatti che si possono preparare
By:. Vicky Josephino