Herb Garden - Come utilizzare le erbe in cucina

Dopo aver coltivato con successo il vostro giardino di erbe a casa, come utilizzare il vostro raccolto correttamente è la prossima cosa che dovete sapere su. Le erbe hanno molti usi e applicazioni, ma il più comune tra loro è per la cottura. Uso culinario delle erbe è il motivo principale per cui molti giardinieri li includono nel loro giardino, se all'interno o outdoors.Harvesting HerbsThere sono diversi modi su come utilizzare le erbe culinarie, ma tutto comincia con un raccolto. Qualsiasi erba coltivatori giurano di raccolta erbe culinarie durante la mattina, subito dopo la rugiada si è asciugata e prima che faccia caldo. Durante questo tempo, i loro oli e aromi sono al loro picco. Quando la raccolta erbe, essere sicuri di scegliere le foglie che sono sani e vivaci guardando, e non essere attenti alla formazione di lividi o danneggiare le foglie. Sapore e l'aroma si deteriorano rapidamente quando le foglie sono danneggiate. Conservare o preservare la vostra li lo stesso giorno erano harvested.Fresh HerbsFresh erbe sono i migliori per insalata, salsa e sughi, spezzatino, omelette, piatti di pesce e pollame ripieno. Per sapore ottimale, utilizzare le erbe fresche appena vengono raccolte. Se si dispone di più di erbe abbastanza fresche, è possibile conservare in frigorifero per un utilizzo futuro. Lavare e asciugare delicatamente con carta assorbente e metterli in un sacchetto di plastica pulito o contenitori ermetici prima di metterli nel congelatore. Essi possono essere congelati interi o tagliati. Una buona tecnica è quella di tagliare le foglie e steli e mettere parti uguali (diciamo 1 cucchiaio) in una vaschetta per il ghiaccio e la riempì d'acqua. Si può facilmente saltare fuori i cubetti di ghiaccio se avete bisogno di erbe fresche per la cucina. Durante la cottura le erbe fresche, tritarle finemente a rilasciare più oli e sapori, e aggiungerli al piatto 30 minuti prima della cottura è fatto. Tempo di cottura prolungato riduce il sapore delle erbe herbs.Dried HerbsDried sono spesso più saporito rispetto ai loro omologhi freschi, così come di regola, usare 1/4 di parti di secco-erbe come si usa 4 parti di fresco-erbe. Tostatura e macinazione secca-erbe prima della cottura tirare fuori più sapori. Allo stesso modo, in polvere secca-erbe sono più concentrati rispetto sbriciolato e devono essere usati con parsimonia se non si desidera che il suo gusto per sopraffare il resto degli ingredienti nella vostra VinegarPlace dish.Herb tritato o lividi freschi-erbe in un barattolo e versare un ebollizione l'aceto di sidro o di aceto di vino bianco e lasciare che la miscela di rimanere per 2-3 settimane. Il calore dell'aceto estrarrà sapore dalle erbe. Rosmarino, salvia, alloro, timo, origano, dragoncello, erba cipollina producono molto piacevolmente aromatizzato alle erbe vinegars.Herb OilCombine erbe con un olio caldo (non bollente) commestibile in una bottiglia a tenuta d'aria e lasciare che sta in piedi. È importante posizionare la miscela olio all'interno di un frigorifero non appena si raffredda per prevenire la contaminazione batterica. Olio di peperoncino, l'aglio è un popolare oil.Herb burro alle erbe o CreamcheeseYou può mescolare una combinazione di diverse erbe con burro di migliorare il suo sapore. Prezzemolo, erba cipollina, basilico e sedano sono la scelta migliore per questo. Si può anche gettare in alcuni ricotta e crema di formaggio per una bella crema di formaggio fuso. Lasciate riposare per almeno un'ora prima della degustazione e aggiungere le erbe secondo le proprie preferenze
By:. Nova persona