Perché Dill è un popolare erba culinaria In Scandinavia

L'antica erba, Anethum graveolens o Fernleaf aneto come è comunemente noto, è stata menzionata circa 5.000 anni fa, nei primi scritti egiziani. È il più importante erba culinaria in Scandinavia, così popolare come il prezzemolo è in altre parti del mondo. La parola 'aneto' deriva dalla parola norrena dilla, che significa "tregua", e può essere coltivata all'interno e fuori. Le foglie piumate fanno aneto un impianto di fogliame piuttosto, che è incantevole come un foglio verde per i fiori nel vostro giardino. Il profumo di aneto su dita evoca un 'conforto odore' per molte persone come le foglie odorano di aneto sottaceti fatti in casa. Acqua aneto vecchio stile o acqua lamentela, come è comunemente conosciuto (da infusione schiacciati semi di aneto in acqua calda), è ancora usato come un rimedio per l'indigestione in adulti e bambini. Dill è un annuale, ma auto-semi così una volta piantati si avrà per sempre nel vostro giardino fino a quando si permettono alcuni degli impianti di andare a seme. Dill ha fiori gialli e cresce 1-4 ft (30-120 cm) di altezza all'aperto. In vasi all'interno, aneto sarà meno alta. Crescere aneto dal seme e quando diradamento, utilizzare le piantine si tira su, in quanto sono tenera e deliziosa. Secche foglie di aneto sono conosciuti come 'aneto.' Se avete bisogno di semi di aneto per i vostri sottaceti caduta, pianta alcuni aneto a metà luglio per garantire che avete maturazione requisiti seed.Cultivation: cresce meglio in profondo, ben drenato, fertile, terriccio sabbioso, ama compost o letame. Dill deve essere coltivata in pieno sole e abbeverati durante i periodi secchi. Dill è facilmente coltivate da seme e cresce bene in casa se coltivato con luci fluorescenti. Appendere le luci 6 pollici (15 cm) da piante e lasciare agire per 14 ore al giorno. Dill non trapiantare bene e ha bisogno di un vaso profondo per le sue lunghe radici a fittone. Pizzicare le cime per impedire la fioritura e semi di impostazione per mantenere le piante in crescita più a lungo. Nel giardino, aneto può essere piantato con i cavoli, ma non vicino a carote. In cucina, utilizzare aneto per sottaceti, cavoli, rape, cavolfiore, nel burro sul pesce fritto o alla griglia, panna acida, carni, stufati, crema di formaggio, salse. Utilizzare fresco con fagiolini, piatti a base di patate, formaggi, zuppe, insalate, pesce, salse, e tagliato su piatti di verdure. Cospargere giovane aneto di agnello alla griglia, braciole di maiale, bistecche o durante gli ultimi 5 minuti di cottura. I semi possono essere spruzzati sul pane tostato o crackers con salmone che è stato mescolato con maionese. I semi e le foglie possono essere utilizzate in salse di pesce. Zucchini può essere affettato sottile e saltati in olio d'oliva e foglie di aneto fresco per un bel lato dish.Fresh aneto può essere conservato in frigorifero per un paio di giorni da submersing i gambi in un bicchiere d'acqua. Coprire liberamente con un sacchetto di plastica e assicurarsi che le foglie sono sopra l'acqua. Le foglie fresche possono essere congelate in sacchetti di ri-tenuta-capaci e utilizzati nei piatti. Semi possono essere conservati in un contenitore chiuso e usato come necessario. Si può mangiare le foglie, teste di semi, e semi. Utilizzare i semi se la cottura per lungo tempo e aneto se l'aggiunta all'ultimo minuto. Dill può essere essiccate o congelate
By:. Lauren settimane |