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  • Merlot - Più di un solo un buon Blending Partner

    Il Merlot è un'uva molto conosciuto nel mondo del vino, e questo è in gran parte dovuto al suo ruolo di compagno di miscelazione chiave nei vini di Bordeaux in Francia?. Tuttavia, la reputazione che ha guadagnato per la produzione di alcuni dei vini più prestigiosi e costosi del pianeta (come Margaux e Paulliac), probabilmente ha messo in ombra il suo uso altrove. In questo articolo, abbiamo dimostrato che il Merlot è molto più di un grande partner di fusione e che ha anche un ruolo molto importante di per sé. Blending BuddyMerlot è una delle tre uve principali con Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon usato per fare il famoso e molto ricercato vini di Bordeaux. Il ruolo di Merlot è di vitale importanza in quanto viene utilizzato per ammorbidire e bilanciare le, a volte, le proprietà dure delle altre due uve. Il grado in cui viene utilizzato il Merlot varia a seconda della posizione in cui viene coltivato. Tuttavia, il Merlot è in genere il vitigno dominante vini della riva destra del Bordeaux, a est della Gironda e fiumi Dordogna. Ma non si tratta solo di Bordeaux dove i talenti del Merlot sono evidenti. Seguendo le orme dei francesi, produttori di vino provenienti da un certo numero di altri paesi, in particolare quelli del Nuovo Mondo, stanno sperimentando con Bordeaux alternative più recente e di grande successo. Cile, Sud Africa, Argentina, Australia e California sono stati tutti produce Merlot-Cabernet Sauvignon miscele e spesso ad una frazione del prezzo delle loro controparti Bordeaux. Mentre potrebbe essere il suo compagno di fusione preferita, il Merlot non è sempre utilizzato con Cabernet Sauvignon comunque. In Italia, il Merlot è talvolta usato per fondersi con il Sangiovese per fare una gustosa alternativa al Cabernet Sauvignon-Merlot si fondono, mentre in Ungheria è usato per fondersi con tre uve ungheresi di fare "Sangue di Toro". Può non sembrare molto attraente, ma in realtà è uno dei vini più famosi d'Ungheria. Grandi proprietà di miscelazione di Stella PerformerDespite Merlot, l'uva non deve essere trascurato a sé stante. Merlot, quando da solo in bottiglia, mostra alcuni toni di ciliegia e prugna meravigliosamente morbido, con deliziose, a volte, sentori di cioccolato. Spesso i produttori di vino, come per età Merlot in legno di rovere, per dare più profondità e questo aggiunge aromi di fumo e legno per il vino. Il Merlot è un vino di corpo relativamente leggero, fabbricato da solo, anche se quando coltivata in climi più caldi sapori forse più scura e più profonda. Il Merlot è un grande vino da bere da solo o in un pomeriggio d'estate, in quanto non viene di norma insopportabile come alcuni dei vini rossi più tannici, come Shiraz e Cabernet Sauvignon. Può anche essere un buon vino cibo, con versioni più leggere abbinamento a piatti più leggeri come la pasta e la pizza e le versioni più pesanti che vanno bene con i più ricchi e piatti a base di carne. Paesi del Nuovo Mondo, tra cui Australia, Cile e Argentina sono buoni posti per cercare, se avete voglia di degustazione Merlot e propria - è generalmente ottenere un buon valore, grande degustazione di vini con un sacco di profondità e carattere. Ma non dimenticate di guardare alla Francia, la Spagna e l'Italia anche. Merlot da questi paesi sono generalmente più sottile, ma sempre con un sacco di grande gusto. Merlot è amato da enologi e winedrinkers allo stesso modo e spero che questo articolo ha dimostrato che, sebbene Merlot sarà probabilmente sempre più noto per le sue capacità di miscelazione, si tratta di un grande numero poco se prodotto da solo
    By:. Louise Truswell

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